Mới đây, Xuân Lan chia sẻ tin nhắn của Thân Thúy Hà cùng nồi cá kho hấp dẫn và cho biết: “Nhà có ‘con mẹ mìn’ Thân Thuý Hà. Nó hay post đồ ăn. Mà post làm cho người ta thèm, người ta xin thì nó đối xử như vậy nè”. Nữ siêu mẫu dí dỏm cho hay bạn thân cho nồi cá mà “chửi quá chửi”.
Trong khi đó, Thân Thúy Hà nhắn nhủ bạn thân: "Xin trân trọng thông báo là nồi cá kho nước mía order 8 tháng nay mới kho chín, nên mẹ có thể bắc nồi cơm lên và kêu tài xế ghé qua nhà lấy về ăn dọng cho ngập mặt liền được rồi". Nữ diễn viên còn than: "Làm cá kho có 4 tiếng à, ăn cho vừa lòng mày, nguyên cái nhà nó toàn mùi cá kho, giờ xông nhà và đi dán salonpas nữa là đủ tiêu chuẩn".
Bạn thân xin từ 8 tháng trước, cuối cùng nồi cá kho nước mía của Thân Thúy Hà cũng hoàn thành. Xuân Lan chỉ cần gọi tài xế đến lấy, ăn “ngập mặt” theo lời chủ bếp dặn.
Trên trang cá nhân, Thân Thúy Hà cũng chia sẻ: "Bếp bà Hà - cá nục kho nước mía". Nguyên liệu chính là cá nục tươi rói, được sơ chế sạch sẽ trước khi đem chiên sơ và kho. Cá đều con, chắc thịt, màu da sáng bóng - đúng chuẩn "đầu vào" cho món kho hấp dẫn.
Cá được chiên vàng giòn lớp da ngoài, giúp giữ độ săn và không bị nát trong suốt nhiều giờ kho. Lớp vỏ cháy cạnh tạo hương vị đậm đà và giúp thấm nước mía ngọt béo hơn.
Gia vị được chuẩn bị kỹ lưỡng gồm ớt hiểm, ớt sừng, tỏi, hành tím, hành lá - tất cả đều tươi rói. Sự kết hợp này tạo nên mùi thơm đặc trưng, vừa cay nồng vừa hấp dẫn.
Mọi thứ được băm, thái đều tay - từ tỏi, hành tím, hành lá đến ớt các loại. Đây là bước quan trọng giúp cá thấm đều gia vị, khiến món kho dậy mùi từ lúc còn trong bếp.
Thành phẩm là nồi cá kho sóng sánh nước mía, nổi bật là ớt đỏ, tiêu đen, hành xanh xen kẽ. Món ăn không chỉ đậm đà mà còn bắt mắt, thơm lừng cả gian bếp.
Xem video món "cá nục kho nước mía bếp bà Hà".
Có hôm thì bà mẹ 2 con làm cá lóc kho tộ và bày tỏ: "Vậy thôi đó". Nhiều người hâm mộ khoái chí khen "nhức cái nách" vì món ăn cực kỳ tốn cơm này.
Ngoài ra gần đây, Thân Thúy Hà còn khoe món cháo hàu nhẹ bụng. Đàm Vĩnh Hưng cũng bị thu hút và bình luận: "Ghét cái chén mắm ớt quá đi thôi cô Tư đẹp ơi!"
Các món ăn của nữ diễn viên đều rất dân dã mà hao cơm. "Bếp bà Hà lên món canh đu đủ hầm xương - thịt kho tiêu - rau luộc - dưa mắm làm ai nấy nhìn mà thấy đói bụng liền.
Không chỉ những món mình nấu, diễn viên 7x thường thích thú chia sẻ hình ảnh những món ăn chân quê và thổ lộ đây là "niềm vui mỗi ngày".
|
Tham khảo cách làm món cá nục kho nước mía thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình: Nguyên liệu Cá nục: 500g (chọn cá tươi, thịt chắc) Nước mía tươi: 200ml Hành tím: 1 củ Tỏi: 1 củ Ớt: 2 trái (tùy khẩu vị) Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, nước màu (nếu có), dầu ăn Cách làm Sơ chế cá: Làm sạch cá nục, bỏ đầu và ruột. Rửa cá với nước muối loãng hoặc nước vo gạo để khử mùi tanh, sau đó để ráo. Chiên sơ cá: Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên sơ cá cho đến khi cá săn lại và có màu vàng nhẹ. Việc chiên sơ giúp cá không bị nát khi kho. Ướp cá: Xếp cá vào nồi, thêm hành tím, tỏi băm nhuyễn và ớt cắt lát. Nêm vào nồi: 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê nước màu, một ít tiêu. Ướp cá trong khoảng 15–20 phút cho thấm gia vị. Kho cá: Đặt nồi cá lên bếp, đun lửa lớn cho đến khi sôi. Thêm 200ml nước mía vào nồi, đảm bảo nước xâm xấp mặt cá. Hạ lửa nhỏ, kho liu riu trong khoảng 30–45 phút cho đến khi nước kho sánh lại và cá thấm đều gia vị. Không nên trở cá nhiều lần để tránh làm cá bị nát. Hoàn thiện: Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Rắc thêm một ít tiêu và hành lá cắt nhỏ lên trên trước khi tắt bếp. Thưởng thức Món cá nục kho nước mía có vị ngọt thanh từ nước mía, kết hợp với vị mặn mà của nước mắm và hương thơm của hành tỏi, rất đưa cơm. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
