Cuối năm có nhiều ngày lễ lớn như lễ Tạ Ơn, Giáng sinh, chuẩn bị chào đón năm mới... Cũng là dịp các gia đình sum họp, bạn bè tụ tập. Các sao Việt cũng chuẩn bị cho những bữa tiệc này rất chu đáo cùng những bữa ăn thịnh soạn để chiêu đãi mọi người. Điển hình như gia đình Hồ Ngọc Hà, Dương Khắc Linh, Phạm Hương...
Gia đình Hồ Ngọc Hà
Nhân dịp bố mẹ chồng về Việt Nam cùng con cháu, đồng thời là lễ Giáng sinh nên nhà Hồ Ngọc Hà - Kim Lý chuẩn bị bữa tiệc với rất nhiều món ngon.
Trong đó có nhiều món Tây hấp dẫn như cá hồi nướng. Được biết đây là một món ăn truyền thống thường xuất hiện trong bữa tiệc Giáng sinh của Thụy Điển - quê ngoại Kim Lý.
Cá thường được ướp với muối, tiêu, đường, thì là cho thấm gia vị, sau đó cho lên nướng và ăn kèm với các loại nước xốt.
Bên cạnh đó là món gà nướng. Đây là món ăn truyền thống tại nhiều quốc gia phương Tây vào mỗi dịp Giáng sinh. Nếu thiếu gà Tây đút lò, xem như Giáng sinh không trọn vẹn và ý nghĩa.
Những lát thịt gà nướng vô cùng thơm ngon, được thấm quện gia vị, thường được nướng cùng lá hương thảo để lại dư vị rất độc đáo.
Bữa tiệc còn có tôm hùm baby béo ngậy. Có thể thấy Hồ Ngọc Hà chiêu đãi bố mẹ chồng rất chu đáo, nhiều món ăn đắt tiền.
Món ăn khá lạ với người Việt nhưng với người Thụy Điển lại rất quen thuộc. Janssons frestelse là món thịt hầm truyền thống của Thụy Điển được làm từ khoai tây, hành tây, dưa muối, vụn bánh mì và kem.
Ngoài ra, Hồ Ngọc Hà còn chuẩn bị nhiều đồ ăn tráng miệng khác như các loại bánh ngọt, bánh quy, ốc quế... trẻ nhỏ thích còn người lớn có thể nhấm cùng rượu vang.
Một chiếc bánh gừng hình ngôi nhà làm không khí Giáng sinh thêm rộn ràng. Vào đêm Noel se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khoảnh khắc ngồi trò chuyện cùng gia đình, nhâm nhi một ít bánh quy gừng rồi uống thêm một ít trà nóng hổi.
Nhà Dương Khắc Linh
Cuối năm, gia đình Dương Khắc Linh đang đi du lịch, tận hưởng nhiều món ăn sang ở các nhà hàng. Trước đó, nam nhạc sĩ và bà xã cũng có bữa tiệc chiêu đãi bạn bè ở nhà.
Nhà Dương Khắc Linh - Sara Lưu làm đồ nướng thiết đãi bạn bè. Nam nhạc sĩ hào hứng rằng: "Tháng 12 là tháng ăn chơi".
Thịt, sườn được ướp gia vị trước khi đem lên nướng. Ngoài ra còn có lạp xưởng và nhiều loại rau củ quả khác ăn kèm.
Món bò cuốn rất hấp dẫn, mới lạ, giúp đổi vị cho cả gia đình. Món này còn mang lại nguồn dinh dưỡng rất dồi dào cho mọi người.
Nhiều loại ớt chuông được chuẩn bị để nướng, ăn kèm với thịt và sườn. Ướp chuông nướng sẽ giảm độ hăng và ăn khá ngon, ngọt.
Nhà Phạm Hương
Từ Mỹ, Hoa hậu Phạm Hương cũng nhiều lần khiến người hâm mộ phải trầm trồ với những bữa tiệc nhà mình. Trong đó có tiệc vào lễ Tạ ơn diễn ra cách đây không lâu.
Cô chuẩn bị nhiều món ngon, trong đó có gà Tây nướng được trình bày khá đẹp mắt. Gà Tây thường nhồi rau củ, thịt, các loại gia vị như hương thảo, hành tây, cần tây, phô mai, nguyệt quế, thì là, mùi... bên trong.
Đĩa salad ăn kèm cũng vô cùng "rực rỡ", nhiều màu sắc gồm xà lách, bắp cải tím cùng hoa quả như táo, cam...
Cách đây không lâu, nàng Hoa hậu quê Hải Phòng cũng khoe một bữa ăn thịnh soạn khác làm dân tình choáng ngợp.
Trong đó có đủ loại hản sản ngon ăn kèm nấm và măng tây.
|
Bạn có thể chiêu đãi cả gia đình món gà Tây hấp dẫn cho tiệc cuối năm. Tham khảo công thức sau: Nguyên liệu: - 1 con gà tây (bạn cần phải mua gà Tây trước khi chế biến khoảng 3 ngày) - Hạt tiêu và muối đủ để có thể chà xát xung quanh gà - 2 củ hành tây lớn - 1 chén mayonnaise - 2 muỗng canh gia vị tỏi, muối, rau mùi - 4 chén cơm - 3 củ cà rốt nướng
Cách làm: Bước 1: Gà tây làm sạch, bỏ nội tạng, đầu, cổ ra khỏi gà. Bước 2: Hành tây xắt miếng nhỏ. Muối và hạt tiêu chà xát xung quanh gà, thậm chí cả vào trong bụng gà. Bước 3: Nhồi hành tây vào bụng gà. Bước 4: Trộn mayonnaise với hỗn hợp gia vị muối, tỏi, rau mùi sau đó quết hỗn hợp này lên gà rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc gà lại. Ướp gà ít nhất trong 48 tiếng trong tủ lạnh (quá trình ướp này sẽ làm cho mayonnaise tạo ra độ ẩm nhất định để thịt gà không bị khô khi nướng). Bước 6: Sau đó, cho gà ra, loại bỏ hành và các thành phần bám vào. Cà rốt rửa sạch, cắt miếng rồi nhồi cơm với cà rốt vào trong bụng gà. Sau đó, cho gà vào bếp quay ở nhiệt độ 400F trong 90 phút sau đó giảm nhiệt xuống 350F và nướng gà thêm 3 giờ nữa (đây là điều lưu ý đặc biệt trong quá trình quay gà). |
CÙNG CHUYÊN MỤC
