Nguyên liệu:
- 10 con tôm, 1 hộp đậu hũ, 2 quả cà chua, 2 nhánh hành lá, 1 miếng gừng, muối và bột nêm
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen rồi đem rửa sạch.
Đun sôi nồi nước, cho cả chua vào chần 1 phút rồi bóc bỏ vỏ cà chua, rồi thái hạt lựu.
Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ cỡ 1,5cm.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Nấu sốt cà chua
Cho một lượng dầu thích hợp vào chảo, đun nóng, đổ cà chua thái hạt lựu vào xào trên lửa nhỏ. Thêm một lượng nước nóng vừa đủ vào nồi, thêm gừng băm vào đun trên lửa lớn, nấu trong 2 phút, cho cà chua từ từ tan vào canh, canh sẽ có màu đỏ đẹp.
Bước 3: Thêm đậu
Cho đậu hũ đã cắt vào, nêm chút muối vừa ăn, đun trên lửa nhỏ trong 2 phút.
Bước 4: Thêm tôm
Sau đó cho tôm đã bóc vỏ vào nồi, tắt bếp sau khi tôm chuyển màu hồng đỏ là tôm chín. Thêm bột nêm (nếu thích) vào nêm nếm lại sao cho vừa miệng. Sau đó tắt bếp, cho tôm sốt đậu cà chua ra bát, rắc hành tím băm nhỏ rồi thưởng thức.
Món tôm sốt đậu cà chua vừa thơm ngon lại đậm đà, lạ miệng, dễ ăn chắc chắn ai thưởng thức cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
