Tôm xào hạt này không chỉ ngon còn đại bổ, nấu bao nhiêu cũng hết sạch

Tôm xào hạt sen đậu Hà Lan không những thơm ngon, bùi bùi mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt lạ miệng và trôi cơm.

Nguyên liệu:

- 150g hạt sen tươi, 200g tôm tươi, 50g hạt Đậu Hà Lan, lượng hành lá và gừng vừa đủ, 1 thìa tinh bột hòa với 1 thìa nước, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường

Tôm xào hạt này không chỉ ngon còn đại bổ, nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 1

Cách làm:

Hạt sen tươi bóc bỏ, bỏ tâm sen. Dùng tăm để đẩy bỏ tâm sen ra ngoài.

Tôm xào hạt này không chỉ ngon còn đại bổ, nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 3

Bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô. Nêm 1 thìa cà phê muối tinh, 1 thìa canh rượu nấu ăn, trộn đều, ướp 20 phút.

Tôm xào hạt này không chỉ ngon còn đại bổ, nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 4

Cho dầu vào nồi, phi thơm tỏi băm nhỏ rồi cho đậu Hà Lan vào xào 1 lúc.

Tôm xào hạt này không chỉ ngon còn đại bổ, nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 5

Sau đó cho hạt sen vào xào cùng, đổ ít nước vào để hạt sen dễ chín hơn, nhưng đừng cho quá nhiều nước. Tiếp theo, cho dầu hào và muối vào sao cho vừa miệng.

Tôm xào hạt này không chỉ ngon còn đại bổ, nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 6

Cuối cùng cho tôm đã ướp vào xào cùng, tôm rất nhanh sẽ chuyển sang màu hồng.

Tôm xào hạt này không chỉ ngon còn đại bổ, nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 7

Cho nước tinh bột vào, đảo một lúc cho gần cạn, tôm có màu hồng đỏ và co lại thì tắt bếp. Trước khi cho chảo ra khỏi bếp, nêm nếm lại xem đã vừa miệng chưa.

Tôm xào hạt này không chỉ ngon còn đại bổ, nấu bao nhiêu cũng hết sạch - 8