Người hâm mộ đã rất quen thuộc với những bữa cơm Xuân Bắc chia sẻ lúc đêm khuya. Trong đó đều là những bữa ăn rất giản dị, cơm canh đạm bạc. Khi là rau muống, rau ngót hoặc canh bí cùng những món ăn mặn quen thuộc như cá, vài miếng sườn nướng...
Trong khi đó, mới đây Tự Long cũng "gia nhập" hội đăng hình đồ ăn lúc nửa đêm. Nhưng khác hẳn Xuân Bắc, nam NSND khoe cảnh căn bếp vẫn đang được mọi người hì hục làm đồ ăn, trên bàn là rất nhiều nem. "Táo Xã hội" dí dỏm: "Đêm rồi mà còn nem công chả phượng. Nhiều chất quá không ngủ được. Lại đi tập với Xuân Bắc".
Tự Long chia sẻ bữa ăn "nhiều chất" lúc nửa đêm. Bên cạnh anh là bát cơm trắng cùng cả khay với rất nhiều nem rán. Trong khi người thân vẫn tiếp tục nấu trong bếp.
Điều này có phần trái ngược với bạn thân Xuân Bắc, khi "Nam Tào" thường xuyên đăng tải những bữa cơm rất giản dị.
Cả Xuân Bắc và Tự Long đều có bà xã nấu ăn ngon nên 2 danh hài rất hài lòng về những bữa ăn. Có lần xem bóng đá, Tự Long sung sướng khoe cả bàn đồ ăn đầy ắp: "Đây là rất nhiều đồ, vợ chuẩn bị cho để chồng xem bóng đá ở nhà. Đồ ngon mà chỉ xem một mình thôi. Cũng sung sướng và vui vẻ đấy nhưng về cơ bản là không ai ủng hộ, cổ vũ mình".
Anh chia sẻ cận cảnh các món ăn, trong đó có mực, ngao, thịt, dưa góp, hoa quả... Nam danh hài bày tỏ: "Trước mặt là ngần này món đây", "Nhiều đồ ăn quá, không ai xem cùng".
Những mâm cơm "quá trời" món được bà xã Tự Long làm cho gia đình, không quá cầu kỳ và đều là những món truyền thông nhưng có thể thấy nhiều món như thế này đủ để cả nhà "oánh chén" no nê.
Vợ của "Táo xã hội" từng đăng hình ngồi trước bàn ăn đầy hững món ngon và hỏi mọi người: "Ổn áp chưa cả nhà?" Trong đó, nhiều người phát hiện mỗi nguyên liệu thường được bày 5 đĩa và đoán cô làm ít nhất 5 mâm để đãi khách đến chơi nhà.
Trong đó có thể thấy những nguyên liệu như cá tầm, cá hồi, sa tế, nhiều loại rau cho món lẩu hay các món khác như nộm, gỏi...
Minh Nguyệt khoe bữa cơm một bên chồng và các món với nhiều món như cá hồi, chim quay, gỏi cuốn, salad, dưa góp, cà muối xổi.
Cô bày tỏ: "Tự nhiên không định mà bao nhiêu món". Nhìn khuôn mặt vui vẻ của Tự Long và các con đủ thấy sự hài lòng về mâm cơm chất lượng này.
|
Tham khảo cách làm nem rán vàng giòn, thơm ngon: Nguyên liệu 600 gr thịt nạc vai xay 200 gr tôm nõn 5 gr mộc nhĩ khô 3 gr nấm hương khô 1 nắm miến 1 củ đậu (hoặc giá đỗ, tùy chọn) 1 củ hành tây 1/2 củ su hào 1/2 củ cà rốt 1 nắm hành hoa 1 bó rau mùi ta 1 - 2 quả trứng 2 - 3 củ hành khô Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu Bánh đa nem để gói Bia để phết bánh đa nem cho giòn Dầu ăn
Cách thực hiện Sơ chế nguyên liệu: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, để ráo và thái nhỏ. Cà rốt, su hào, củ đậu, hành tây thái sợi mỏng nhỏ. Miến ngâm mềm, để khô ráo, cắt nhỏ (không nên ngâm nhũn quá). Rau mùi, hành hoa rửa sạch thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ. Tôm tươi bóc vỏ, rồi thái hạt lựu. Trộn nhân: Cho thịt vào nồi/hoặc âu thêm 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối (bột canh), 1 thìa cà phê mắm, 2 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều. Sau đó tiếp tục cho hỗn hợp rau củ vào trộn. Khi nào chuẩn bị gói nem thì mới cho trứng gà để tránh nhân bị chảy nước. Gói nem: Đặt lá bánh đa nem lên mặt phẳng, dùng khăn xô thấm chút bia cho hơi ẩm thoa đều cho bánh đa nem mềm, thêm 1/2 lá đa nem nữa lót để tránh vỡ nhân khi rán. Múc lượng nhân vừa phải vào, lúc này cho 2-3 miếng tôm tươi đã thái hạt lựu vào và gói đều tay. Nem gói đẹp là đảm bảo đều tay, kích thước bằng nhau, không nên gói chặt quá sẽ làm nem bị vỡ khi rán. Rán nem: Nên rán 2 lần thì nem sẽ giòn rụm, thơm ngon. Lần thứ nhất cho dầu ăn nóng (thử đầu đũa sủi tăm là đạt), cho nem vào rán ở lửa nhỏ vừa, khi nem se mặt và chín khoảng 70- 80% thì vớt ra để giấy thấm dầu cho nguội. Sau đó, chia ra các mẻ (tương đương mỗi bữa ăn), rồi đem cấp đông. Trước khi ăn, đem chiên nem lần 2 cho tới khi vàng giòn. Vớt nem ra cho vào giấy thấm dầu và thưởng thức nóng. Món này ăn kèm cơm nóng, bún đều rất ngon. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
