Gợi ý bữa cơm hôm nay sẽ có các món:
- Thịt chao riềng: 80.000đ
- Rau củ quả luộc: 35.000đ
- Củ cải muối vàng: 10.000đ
- Ngô ngọt xào: 40.000đ
Tổng: 165.000đ
Chuẩn bị: 500g ba chỉ, riềng xay, mẻ, lá mắc mật, nước mắm, xíu đường, 2 thìa bột chiên giòn, dầu ăn.
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi đem ướp với mẻ, nước mắm, chút đường, riềng xay vừa đủ. Sau đó thêm lá mắc mật cùng 2 thìa bột chiên giòn, trộn đều. Đun nóng nhiều dầu ăn, cho thịt vào chao cho đến khi chín thì vớt ra thấy thấm dầu.
Chuẩn bị: 1 củ cải, 1 cây súp lơ, 1 củ cà rốt, dầu ăn, chút muối.
Đun sôi nồi nước, thêm chút dầu ăn và xíu muối, cho cà rốt, củ cải, súp lơ đã sơ chế vào luộc chín trong khoảng 4-5 phút.
Chuẩn bị: 1 cái ngô ngọt tách hạt, 1/2 củ cà rốt gọt sửa sạch rồi thái hạt lựu, 50g hạt đậu Hà Lan, 100g thịt băm. hành khô, muối.
Đun sôi nồi nước, chần sơ đậu Hà Lan, ngô ngọt và cà rốt. Phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào tái thì thêm đậu Hà Lan, ngô ngọt và cà rốt đã chần vào. Nêm muối vừa ăn. Đảo đều cho các nguyên liệu chín tới là được.
Nguyên liệu: - 2 củ cải (500g) - 350ml nước - 350ml giấm gạo - 200g đường; 1 muỗng canh muối; 1 muỗng canh bột nghệ; 20 hạt tiêu hạt (loại chưa xay); 3 lá nguyệt quế (mua ở siêu thị)
Củ cải cạo sạch vỏ, rửa sạch.Đem thái lát tròn hoặc thái con chì tùy ý. Khuấy nước, giấm, đường, muối, bột nghệ, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế trong một nồi nhỏ,đun sôi. Khuấy cho tất cả hòa quyện vào với nhau. Tắt bếp, cho củ cải vào.
Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng khoảng 4-5 tiếng. Sau đó cho củ cải muối vàng vào âu thủy tinh rồi bảo quản trong tủ lạnh, ngày hôm sau là có thể ăn được. Mỗi lần ăn, chỉ lấy lượng vừa đủ.
CÙNG CHUYÊN MỤC
