Nam ca sĩ Bằng Kiều từng ca ngợi biệt tài nấu ăn của mẹ ruột, ngon đến mức anh tự hào là: "Ngon nhất Việt Nam, siêu đầu bếp nên bạn bè tôi mỗi lần nghe bà nấu phở là đến đông nghịt. Kể cả ở Việt Nam cũng không có hàng phở nào ngon như bà nấu. Thành ra tôi bị bệnh khôn mồm, ăn gì cũng được nhưng lệch vị một tí là biết ngay".
Anh còn cho hay: "Người ở cạnh người khôn mồm như tôi một thời gian mồm cũng khôn theo". Có lẽ một phần có chồng "khôn mồm" như vậy mà vợ mới kém 17 tuổi của anh - Mai Linh ngày càng sành ăn, sành nấu. Gần đây, cô chia sẻ mâm cơm đãi mẹ chồng cùng người thân và bày tỏ: "Toàn các cao thủ nấu ăn nên hôm nay em vào bếp hơi cóng ạ. Gà bà ngoại nuôi siêu ngon".
Trong mâm cơm, ngoài người chị hay nấu nhiều món ngon cho Mai Linh thì mẹ chồng cô - nghệ sĩ Lưu Nga đích thị là một cao thủ. Thế nên việc nấu ăn chiêu đãi họ với cô có phần "áp lực".
Không quá cầu kỳ hay sang chảnh, bà xã hiện tại của Bằng Kiều lại nấu cho mẹ chồng và các anh chị em những món ăn thân quen, đậm chất truyền thống, trong đó có gà rang lá chanh.
Bên cạnh đó là rau muống luộc, lòng gà trứng non xào giá và mướp, thịt ba chỉ kho trứng. Đơn giản là thế, nhưng với những người xa quê lâu ngày thì đây chính là những món tuyệt phẩm. Bạn bè cũng không ngớt lời khen: "Mẹ Benly cũng sắp thành cao thủ nấu ăn rồi", "Ngon mà ấm cúng ghê ý", "Chảy nước miếng", "Thề chị nhìn món gà rang kia mà muốn đá 2 bát cơm luôn"...
Nhiều người cho rằng Mai Linh sắp bước vào làng "cao thủ" nấu ăn như mẹ chồng. Khi ở Mỹ, nhiều đồng nghiệp, bạn bè của Bằng Kiều đã được thưởng thức tài nghệ nấu nướng của nghệ sĩ chèo Lưu Nga.
Không chỉ bà Lưu Nga, vợ Bằng Kiều từng chia sẻ mâm cơm thắp hương nhân ngày giỗ ông nội Benly do anh chị nam ca sĩ tự tay nấ làm Mai Linh xuýt xoa rất đẹp và ngon.
Nhờ được học hỏi từ những người thành thục nấu nướng nên bà xã giọng ca "Trái tim bên lề" ngày một khéo léo hơn. Mới đây, bà mẹ một con cũng "mời cả nhà ăn tối" với bữa cơm hút mắt gồm lưỡi luộc, đỗ xào tim, bắp cải xào cà chua, canh sườn rau củ...
Một số bữa ăn đúng chất "chuẩn cơm mẹ nấu" của mẹ bé Benly cho thấy "anh Bầu" có được cho vợ đảm đang thế nào!
|
Tham khảo cách làm thịt gà rang lá chanh thơm phức, đưa cơm: Nguyên liệu - 1 kg thịt gà - 1 muỗng cà phê bột nghệ - 1 củ hành tím; 3 tép tỏi; 3 lá chanh thái nhỏ; 1 trái ớt sừng - 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh đường; 1/2 muỗng cà phê muối - 1 nhánh hành lá thái nhỏ Cách thực hiện Bước 1: Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tỏi, hành, ớt bạn đem băm hoặc xay nhỏ. Bước 2: Thịt gà, 1/2 lá chanh, tất cả các gia vị cùng bột nghệ cho hết vào âu trộn đều. Sau đó để 20 phút cho thịt ngấm gia vị. Bước 3: Bắc nồi hoặc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu hơi nóng cho phần hành trắng vào xào thơm. Bước 4: Tiếp theo bạn cho thịt gà vào đảo với lửa hơi nhỏ. Bạn cứ dùng đũa đảo qua, đảo lại 1 lúc cho thịt gà ra nước và tiếp tục rim cho thịt chín nước rút vào thịt là được. Gà rang rất săn và thơm ngon. Nêm nếm lại rồi cho phần lá chanh thái chỉ còn lại vào đảo đều là tắt bếp. Cho thịt gà rang lá chanh ra đĩa. Món này dùng nóng với cơm rất ngon bất kể trời nắng hay mưa, nóng hay lạnh. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt gà rang lá chanh! |
CÙNG CHUYÊN MỤC
