Lòng xào dưa vốn là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt. Thế nhưng mấy ngày qua, nó bỗng thành món ăn hot nhất trên mạng xã hội khi liên quan đến một vụ ngoại tình gây xôn xao. Nhiều người đã nhanh chóng "bắt trend" với món ăn này.
Mới đây, nhạc sĩ Khánh Đơn khoe hình ảnh cầm trên tay đĩa lòng xào dưa được chế biến và trình bày trông khá bắt mắt, hấp dẫn. Anh dí dỏm nói cô vợ kém 8 tuổi đã làm món ăn này cho mình: "Thấy món lòng xào dưa này đang rần rần trên mạng nên bà Huỳnh Như liền làm món này cho mình ăn chắc đêm nay lại tính kiếm chác gì rồi.Nghe nói ăn món này vào sẽ mạnh mẽ lắm". Status của nam nhạc sĩ làm bạn bè, người hâm mộ không khỏi bật cười.
Nhạc sĩ Khánh Đơn nhanh chóng bắt trend "đĩa lòng xào dưa 30k" và cho biết đây là thành phẩm của bà xã hotgirl - Huỳnh Như.
Rất nhiều bạn bè, cư dân mạng vừa khen đĩa lòng nhà Khánh Đơn nhìn ngon, đồng thời hài hước trêu nam nhạc sĩ sinh năm 1987 về giá cả món ăn cũng như ý đồ của cô vợ.
Nữ diễn viên sinh năm 1995 Huỳnh Như từng làm nhiều món ăn cho chồng và chia sẻ trên mạng xã hội được mọi người khen ngợi. Đang mang thai lần 2, cô vẫn vào bếp làm món ăn "hot" cho chồng.
Lần nào cô cũng chú thích là tẩm bổ cho "cục vàng" của mình. Làm món bánh canh, người đẹp tâm sự: "Nấu ăn thì dễ tìm được người ngày nào cũng chịu ngồi thưởng thức những món mình nấu mới khó".
Món bún bò xào của cô cũng được chế biến và bày biện khá bắt mắt. Món ăn đậm chất Nam Bộ với bún trộn thịt bò, rau thơm, đồ chua, đậu phộng rang...
"Mì Quảng được nấu bởi cô bé không mê mì Quảng, nhưng mà tẩm bổ cho cục vàng nên tâm huyết tỉ mỉ lắm, tô mì Quảng yêu thương ra đời, mong cầu cho cục vàng ngày mới nhiều sức khoẻ", Huỳnh Như tình cảm nhắn nhủ chồng.
Món bún bò Huế do cô chế biến, nàng hot girl còn tự làm sa tế và tự tay bào rau non xanh để ông xã ăn ngon miệng."
Cái kết cho thanh niên chơi trội mua quà tặng vợ đây ạ, sẽ còn ăn cháo trắng dài dài nha cục cưng ơi Khánh Đơn", nữ diễn viên hài hước. Nhưng nhìn cháo trắng nhiều "topping" thế này ai cũng muốn ăn.
Vợ Khánh Đơn còn cho rằng: "Thay vì gắt gỏng vì chồng nhỡ vui quá chén, thì mình thay vào đó là những món ăn ngon đi. Tẩm bổ lại sức khoẻ cho chồng kèm theo nụ cười hiền hoà nữa, lúc ấy hoà khí trong nhà sẽ vui vẻ và hạnh phúc lắm, thoải mái lên, tự do cho các anh một xíu, thuần phục họ bằng cái tâm đi chứ đừng bắt ép".
Chiều chồng bằng những món ngon, Huỳnh Như còn chia sẻ rằng ông xã đi đâu cũng muốn vợ đi cùng, vợ không đi thì vui chơi vội vã rồi về nhà với vợ, tổ ấm của họ càng thêm vững chắc.
"Em lại lỡ tay đảm đang nữa rồi cả nhà ơi. Tỉ mỉ cả buổi chiều để làm món ăn ngon cho các cục cưng ở nhà nè", Huỳnh Như cho biết món bánh khọt đậm chất miền Tây nhưng công thức này chỉ cô có.
Người đẹp cho biết nấu ăn là cô "tự tin lắm". món nào không biết thì học, học 1 lần không được thì 2 lần, đến khi nào nấu ngon thì thôi. Vợ Khánh Đơn tự nhận: "Trời sinh cái tính đảm đang".
|
Tham khảo cách làm lòng non xào dưa chua và lòng già xào dưa chua đơn giản, dễ làm lại không bị đắng, bị dai: Cách làm sạch lòng non và lòng già lợn - Chuẩn bị: Muối trắng, giấm ăn (hoặc chanh), gừng củ, bột mì hoặc bột chiên. - Cách làm sạch lòng non: Cắt 1 miếng gừng tươi sao cho lọt vừa vào bên trong đoạn lòng lợn. Nhét miếng gừng vào bên trong đoạn lòng non rồi dùng tay cầm 1 đầu của đoạn lòng non, 1 tay vuốt miếng gừng dọc theo đoạn lòng non cho đến hết. Làm 2 như thế 2 lần. Bóp lòng non với giấm và muối hạt sau đó rửa lại với nước sạch để lòng không bị tanh. - Cách làm sạch lòng già: Lộn trái lòng loại bỏ hết lớp mỡ thừa rồi rửa với nước. Cho bột mì hoặc bột chiên, bột năng vào bóp với lòng già cho hết nhớt rồi rửa lại. Thực hiện bóp 2 - 3 lần. Tiếp đó bóp tiếp với 2 lần muối hột và giấm (hoặc chanh) để lòng hết mùi hôi và trắng. Sau đó rửa sạch lại là được. 1. Cách làm lòng non xào dưa chua Nguyên liệu làm lòng non xào dưa chua: - Lòng lợn non: 200g - Dua chua: 1 bát con - Cà chua: 1 quả - Hành lá, hành khô, tỏi băm, gừng - Bột nêm, nước mắm, tiêu xay. Bước 1: Làm sạch lòng non - Đun sôi 1 nồi nước với chút muối và gừng băm nhỏ. Nước sôi thì thả lòng non đã làm sạch vào chần khoảng 30 giây rồi vớt ra thả ngay vào bát nước lạnh để lòng được trắng và giòn. Sau đó thái lòng thành từng miếng dài vừa ăn. - Ướp lòng với xíu nước mắm, hạt nêm và xíu tiêu. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác - Dưa chua rửa qua với nước sạch cho bớt mặn và chua. - Hành lá thái nhỏ, hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, gừng thái khúc nhỏ. Bước 3: Xào lòng non với dưa chua - Phi thơm tỏi băm và gừng rồi cho lòng đã ướp vào xào cho đến khi lòng vừa chín tới thì tắt bếp, xúc ra đĩa. - Vẫn chảo đó, cho thêm 1 thìa dầu vào đun nóng rồi cho tiếp hành băm, tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào cho chín mềm rồi cho dưa chua vào xào cho chín. - Cho lòng vừa xào vào chảo dưa đang xào, nêm gia vị lại cho vừa ăn, đảo nhanh khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Cho hành lá, tiêu xay vào đảo đều rồi cho ra đĩa. Cách làm lòng xào dưa đơn giản, lòng non giòn sần sật, không bị tanh hôi. Dưa chua, lòng giòn mượt mà, đậm vị. Món này ăn cùng với cơm nóng rất đưa cơm. 2. Cách làm lòng già xào dưa chua Nguyên liệu làm lòng già xào dưa: - Lòng lợn già: 400g - Dưa chua: 500g - Rau răm 1 bó nhỏ - Cà chua 1 quả - Tỏi, hành tím - Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Thái lòng già đã làm sạch thành miếng nhỏ vừa ăn. - Dưa chua rửa với nước cho bớt chua và mặn. - Cà chua rửa sạch thái múi cau. - Rau răm nhặt sạch, thái nhỏ. - Hành, tỏi băm nhỏ. Bước 2: Xào lòng già dưa chua - Phi thơm hành tím và tỏi, cho lòng già vào xào. Cho xíu nước mắm, hạt nêm vào xào cho thơm. Lòng vừa chín tới thì cho ra đĩa. - Phi thơm hành, tỏi và cho cà chua, dưa chua vào xào. Dưa chín, ngấm đủ dầu ăn thì đổ lòng vừa xào xong vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cho rau răm, tiêu xay vào đảo đều tay rồi tắt bếp. Lòng già xào dưa chua giòn, đậm đà. Món ăn đặc biệt thơm ngon khi cho rau răm xào cùng. Lòng xào dưa ngon nhất khi ăn nóng. Đối với những bạn thích ăn lòng, tiết xào dưa chua thì khi xào chỉ cần xào dưa chua chín; cho lòng, dồi, tiết thái miếng vừa ăn vào đảo cho ngấm gia vị là được. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
