Trong yến mạch có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi như chất xơ, các loại vitamin, beta glucan có khả năng hỗ trợ chống lại sự oxy hóa hay những vi khuẩn tấn công gây hại cơ thể. Do mang đến nhiều lợi ích nên yến mạch thường được sử dụng trong nhiều thực phẩm khác nhau như bánh mì, bột để làm bánh hay cháo yến mạch cho trẻ ăn dặm.
Trong khi đó, thịt bò có chứa nhiều sắt giúp bổ máu cho cơ thể, hỗ trợ trẻ tăng cân tốt hơn. Cháo yến mạch thơm lừng kết hợp cùng với thịt bò thơm đậm vị, vị ngọt của rau củ sẽ là nguồn cung cấp dinh dưỡng đầy đủ để bé thỏa sức vui chơi cho ngày dài.
Lợi ích cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm
Không chỉ rất ngon miệng, dễ ăn mà cách nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm cũng vô cùng đơn giản, hợp khẩu vị của tất cả các bé.
Cách nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu
- Yến mạch
- Thịt bò băm
- Củ cà rốt
- Bông cải xanh
- Củ tỏi
- Cây hành lá
- Cây mùi tàu
- Phô mai
- Dầu oliu, nước dùng, gia vị cho bé (với bé trên 1 tuổi)
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cà rốt và cắt hạt lựu. Ngâm bông cải xanh trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Hành lá, rau mùi cắt gốc, rửa sạch và cắt nhuyễn.
- Phô mai thái thành từng khối vuông nhỏ.
- Thịt bò xay cho vào một tô, cho 1 chút hành tỏi đã băm và 1 muỗng nước đá lạnh, trộn đều và ướp thịt bò trong khoảng 15 phút.
Thịt bò và yến mạch là 2 nguyên liệu chính trong món cháo yến mạch thịt bò.
Thực hiện nấu cháo yến mạch thịt bò
Bước 1: Bắc nồi nước dùng lên bếp, đợi đến khi nước sôi thì cho phần cà rốt, bông cải vào nấu trong khoảng 5 phút để nước sôi trở lại.
Bước 2: Nếu bé đã ăn được gia vị, mẹ có thể nêm khoảng một chút muối, mắm (hoặc tùy theo khẩu vị của bé mà mẹ nêm cho hợp lý). Nếu bé chưa ăn được gia vị, mẹ hãy bỏ qua bước này.
Bước 3: Cho thêm yến mạch vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút.
Bước 4: Cho khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé lên chảo, đợi dầu nóng thì cho phần hành tỏi đã băm còn lại vào và phi thơm (tùy vào độ tuổi của mỗi bé mà mẹ có thể cân nhắc cho thêm hành, tỏi hoặc không). Để thịt bò khi đảo không bị dai, mẹ chỉ nên cho thịt bò lên chảo và xào trên lửa lớn khoảng 1-2 phút.
Bước 5: Múc cháo ra bát, cho thêm thịt bò, phô mai và hành, mùi tàu lên trên, đảo đều là cho bé thưởng thức khi còn ấm nóng.
Món cháo yến mạch thịt bò vừa ấm, vừa mềm thơm lại kết hợp cùng phô mai nên có vị béo nhẹ sẽ giúp bé kích thích vị giác, ăn ngon hơn, khỏe mạnh hơn và hạn chế được tình trạng táo bón.
Lưu ý khi nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé
Cháo yến mạch thịt bò chứa nhiều dưỡng chất tốt cho bé ăn dặm, tuy nhiên khi nấu mẹ cần lưu ý những điều sau:
Mẹ cần lưu ý một số điều khi nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm.
CÙNG CHUYÊN MỤC
