Tham khảo mâm cơm nhà chị Vũ Thu Hương để có thêm ý tưởng cho bữa chiều nhà bạn. Mâm cơm này gồm các món:
- Gà ta luộc: 110.000đ
- Canh bí đao nấu nước luộc gà: 15.000đ
- Cá quả kho: 60.000đ
- Nem lụi: 40.000đ
Tổng: 185.000đ
Chuẩn bị: 1/2 con gà (khoảng 900g), mẩu gừng.
Cho gà đã rửa sạch vào nồi, thêm nước lạnh, đập dập 1 củ gừng vào, luộc cho đến khi gà chín thì vớt ra. Để nguội, chặt miếng vừa ăn, thái lá chanh rắc lên.
Chuẩn bị: 400g bí đao đã sơ chế bổ miếng vừa ăn, muối, hành lá, nước luộc gà, cà rốt tìa hoa/bướm.
Đun sôi nước luộc gà, thả bí đao, cà rốt vào cùng muối vừa ăn. Nấu cho bí chín tới thì rắc hành lá thái nhỏ là xong. Ai thích mùi tàu có thể cho thêm rất thơm.
Chuẩn bị: 500g cá quả, hành khô, nước hàng, tương bần, muối, ít riềng, tiêu hạt.
Ướp cá với muối và tương bần, hành khô. Cho nồi lên bếp, đảo một xíu rồi cho nước hàng, nêm nước ấm xâm xấp cá rồi đậy vung. Đun sôi rồi hạ lửa, nêm thêm muối nếu cần, đun liu riu 40 phút cho cá chín. Trước khi tắt bếp 10 phút, cho tiêu hạt vào.
CÙNG CHUYÊN MỤC
