Hôm nay nấu gì: Cơm nhà đơn giản nhưng có món đặc sản, trời nóng nhâm nhi ngon khỏi bàn

Bữa cơm 4 món vừa ngon lại dễ nấu, hợp thời tiết sẽ khiến cả nhà thích ăn hơn vào mùa hè.

Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:

- Thịt băm rang tôm khô: 65.000đ

- Đậu bắp luộc: 8.000đ

- Thịt chua: 50.000đ

- Dưa cải muối: 5.000đ

Tổng: 128.000đ

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà đơn giản nhưng có món đặc sản, trời nóng nhâm nhi ngon khỏi bàn - 1

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà đơn giản nhưng có món đặc sản, trời nóng nhâm nhi ngon khỏi bàn - 2

Chuẩn bị: 300g thịt xay, 50g tôm khô, hành tím, đường, dầu ăn, nước mắm, dầu hào, ớt, hạt tiêu

Thịt ba chỉ hoặc thịt vai 3 lạng bỏ bì, đem xay 1 lần. Tôm khô loại nhỏ 1/2 lạng ngâm nước nóng, tôm nhỏ làm sẽ mềm và ngọt hơn. Nếu tôm to thì ngâm nước nóng cho mềm rồi thái nhỏ. Hành tím thái mỏng băm nhỏ. Thắng 3 thìa đường để được nước màu rồi để riêng.

Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím rồi cho thịt vào xào. Nêm vào đó 4 thìa ăn phở nước mắm, 2 thìa dầu hào, 2 thìa đường. Khi thịt săn lại cho tôm khô và 2-3 quả ớt vào đảo đều, đun đến khi thịt và tôm săn lại, mỡ từ thịt tiết ra thì cho nước màu vào đun thêm 1 lúc nữa. Rắc thêm 1 thìa nhỏ hạt tiêu rồi tắt bếp. Nước mắm thì tuỳ từng loại và khẩu vị mà mọi người nêm nếm lượng cho vừa miệng nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà đơn giản nhưng có món đặc sản, trời nóng nhâm nhi ngon khỏi bàn - 3

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà đơn giản nhưng có món đặc sản, trời nóng nhâm nhi ngon khỏi bàn - 5

Chuẩn bị: 400g đậu bắp, muối

Nếu đang đau đầu xem hôm nay ăn gì thì đậu bắp luộc là gợi ý không tồi. Đậu bắp rửa sạch để ráo. Đun sôi một nồi nước, thêm xíu muối vào, cho đậu bắp vào luộc khoảng 3 phút là đậu bắp chín. Vớt đậu bắp ra đĩa, nước luộc làm canh.

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà đơn giản nhưng có món đặc sản, trời nóng nhâm nhi ngon khỏi bàn - 6

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà đơn giản nhưng có món đặc sản, trời nóng nhâm nhi ngon khỏi bàn - 7

Thịt chua mua sẵn nên các bạn có thể chuẩn bị thêm các loại lá ăn kèm như lá sung, lá ổi, lá đinh lăng, lá lộc vừng... để thưởng thức cùng. Thịt chua ăn cùng tương ớt rất ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà đơn giản nhưng có món đặc sản, trời nóng nhâm nhi ngon khỏi bàn - 8

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà đơn giản nhưng có món đặc sản, trời nóng nhâm nhi ngon khỏi bàn - 9

Chuẩn bị: - 500 cải bẹ - 2 củ hành tím - Một ít hành lá - Gia vị: 20g muối; 60g đường; 30ml giấm

- Rửa sạch rau củ, thải rau cải thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm.

- Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng 1 ngày để rau hơi héo lại. Cho 20g muối, 60g đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 – 50độ C) vào khoảng 1/2 chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường. Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày, trước khi dùng. Dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm.

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà đơn giản nhưng có món đặc sản, trời nóng nhâm nhi ngon khỏi bàn - 10

Chúc các bạn thành công!

Hôm nay nấu gì: Không cần đắt đỏ, bữa cơm chỉ 4 món đơn giản này cũng đủ làm cả nhà no căng bụng