Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi cực ngon

Món ăn vừa thơm ngon, nóng hổi lại độc đáo, lạ miệng này chắc chắn sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải khen hết lời.

Nguyên liệu:

- Khoai tây: 2 củ (khoảng 250g)

- Tôm: 8-10 con

- Bột năng: 300g

- Bột chiên xù: vừa đủ

- Trứng gà: 1 quả

- Tiêu: 2g

- Muối: ½ thìa cà phê

- Rượu nấu ăn: 1 thìa cà phê.

Cuối tuần nhà có khách, làm món tôm vừa ngon lạ miệng mềm trong giòn ngoài thế này ai cũng thích - 1

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch các nguyên liệu và chuẩn bị đầy đủ như hình.

Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, thái lát mỏng và cho vào xửng hấp. Hấp chín khoai tây ở lửa lớn.

Rửa sạch tôm, dùng dao rạch nhẹ để loại bỏ đường chỉ đen ở lưng và bụng.

Dùng dao khía vài đường ở phần đuôi tôm để tách vỏ dễ dàng. Sau đó, bóc vỏ, giữ lại phần đuôi.

Cuối tuần nhà có khách, làm món tôm vừa ngon lạ miệng mềm trong giòn ngoài thế này ai cũng thích - 2

Bước 2: Ướp tôm

Cho tôm vào tô, thêm rượu và tiêu, trộn đều và ướp trong 5 phút.

Cuối tuần nhà có khách, làm món tôm vừa ngon lạ miệng mềm trong giòn ngoài thế này ai cũng thích - 3

Bước 3: Chuẩn bị khoai tây nghiền

Sau khi hấp chín, cho khoai tây vào tô lớn và dùng chày nghiền nhuyễn thành dạng bột mịn.

Thêm bột năng vào khoai tây nghiền. Lưu ý, chỉ dùng bột năng để đảm bảo hỗn hợp không bị quá dính và giúp lớp vỏ sau khi chiên được giòn xốp.

Nhào hỗn hợp khoai thành khối đồng nhất, chia thành các viên nhỏ khoảng 40-50g. Rắc một lớp bột năng mỏng lên thớt để tránh dính.

Cuối tuần nhà có khách, làm món tôm vừa ngon lạ miệng mềm trong giòn ngoài thế này ai cũng thích - 4

Bước 4: Gói tôm vào viên khoai

Ép dẹt viên khoai, đặt tôm vào giữa, gói lại và nặn thành hình cầu sao cho phần đuôi tôm lộ ra ngoài.

Cuối tuần nhà có khách, làm món tôm vừa ngon lạ miệng mềm trong giòn ngoài thế này ai cũng thích - 5

Bước 5: Chuẩn bị bột áo

Chuẩn bị ba tô riêng: bột năng, trứng đánh tan và bột chiên xù.

Lần lượt lăn từng viên khoai qua bột năng, trứng và bột chiên xù để tạo lớp áo bên ngoài.

Cuối tuần nhà có khách, làm món tôm vừa ngon lạ miệng mềm trong giòn ngoài thế này ai cũng thích - 6

Bước 7: Chiên tôm

Làm nóng nồi chiên ở 165 độ C trong vài phút (chế độ Pre Heat).

Xếp các viên tôm vào rổ nồi chiên.

Đặt thời gian 20 phút với công suất mặc định 1800W.

Cuối tuần nhà có khách, làm món tôm vừa ngon lạ miệng mềm trong giòn ngoài thế này ai cũng thích - 7

Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể chiên tôm trong chảo dầu thông thường.

Tôm chín và vàng ruộm thì lấy ra thưởng thức.

Cuối tuần nhà có khách, làm món tôm vừa ngon lạ miệng mềm trong giòn ngoài thế này ai cũng thích - 8

Thành phẩm:

Món tôm viên chiên kiểu này thơm lừng, vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm mịn và đậm đà vị tôm. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời của lớp vỏ xốp và tôm tươi ngon.

Lưu ý khi làm món này:

- Chỉ nên dùng bột năng, không dùng bột mì để lớp vỏ giữ được độ xốp.

- Khi nghiền khoai, hãy kiên nhẫn để có hỗn hợp mịn và dễ nặn.

Chúc các bạn thành công!

Chúc các bạn thành công!

Luộc tôm chẳng cần thêm nước, chỉ cần vài thứ này tôm vẫn ngon ngọt, lên màu đẹp lại chẳng lo cháy nồi