Từ trước đến nay, Ly Kute hiếm hoi khoe khả năng nấu nướng của mình. Tuy nhiên mới đây, diễn viên Nhật ký Vàng Anh đã hào hứng làm một món ăn lạ mà hot nhất nhì năm 2023. Đó là bánh canh phồng tôm. Người đẹp đã nấu cả một nồi lớn rất hấp dẫn cho gia đình và khi trưng thành quả đã thấy bóng dáng người đàn ông trong nhà.
Chia sẻ về món ăn thú vị mình vừa thực hiện, cựu hot girl sinh năm 1990 bày tỏ đã học làm theo trên mạng và thành công: "Đu trend bánh canh phồng tôm hơi muộn. Làm theo Tiktok may cũng thành công, món này ngon phết mọi người nhỉ".
Dường như sau khi lấy chồng điển trai, bà mẹ đơn thân nổi tiếng Ly Kute năng học hỏi nấu nướng hơn và còn "đu trend" trên mạng.
Nồi nước dùng của Ly Kute trông khá hút mắt, có khá nhiều nấm. Những sợi bánh canh đã được thay thế bằng bánh phồng tôm tròn tròn.
Cô chuẩn bị sẵn bề bề, tôm để ăn cùng. Sau khi cho hành và rau thơm, món ăn thêm phần hấp dẫn, đầy màu sắc.
Thành phẩm đã hoàn thành. Phía sau nồi bánh canh, người đàn ông của Ly Kute đang đợi dùng bữa. Có thể thấy cô rất hài lòng với lần vào bếp này nên đã khoe ngay.
Có thể nói, trong năm qua, bánh canh phồng tôm là một trong số những món ăn "hot trend" làm không ít người tò mò bởi sự kết hợp rất thú vị. Không ít dân mạng đã truyền nhau và làm thử món ăn độc đáo này, thậm chí còn biến tấu ra nhiều phiên bản khác nhau.
Bánh canh vốn là một món ăn quen thuộc của Việt Nam, có nguồn gốc từ Đông Nam Bộ, sau đó phổ biến khắp cả nước. Bánh canh bao gồm nước lèo được nấu từ tôm, cá và giò heo thêm gia vị tùy theo từng loại bánh canh. Sợi bánh canh có thể được làm từ bột gạo, bột mì, bột năng hoặc bột sắn hoặc bột gạo pha bột sắn.
Tuy nhiên, bánh canh phồng tôm lại thay thế sợi bánh canh bằng bánh phồng tôm. Đây là một loại bánh thường dùng để ăn nhẹ phổ biến. Cách chế biến thường là chiên lên, giúp bánh có độ giòn, xốp, béo ngậy, thơm mùi hải sản. Chính vì vậy, việc cho bánh phồng tôm vào nấu với nước khiến nhiều người không khỏi tò mò. Ngoài cách thay thế này thì bánh canh phồng tôm cũng được biến tấu, có người nấu với giò heo, tôm, cá, có người còn nấu với bề bề, bào ngư...
|
Tham khảo cách làm bánh canh phồng tôm hot trend mạng xã hội: Nguyên liệu: Phần nước dùng: - Tôm tươi: 500gr. - Trứng cút: 15 quả. - Lê: 1 quả. - Sả: 2 nhánh. - Quế: 1 thanh nhỏ. - Hành tím: 5 củ. - Nấm hương: 15 cây - Bột sắn dây hoặc bột năng, bột bắp... - Gia vị: bột canh, hạt nêm nấm, tiêu, hành lá, ngò… Phần bánh canh: - 1 gói bánh phồng tôm loại nhỏ. Cách làm: Bước 1: Làm phần nước dùng - Đầu tiên, cho vào nồi 2 lít nước. Tiếp đến cho lê (bổ múi cau, bỏ hạt), sả, quế, 2 củ hành tím nướng và đun sôi khoảng 10 phút. - Tôm mua về rửa sạch lột bỏ vỏ, bỏ chỉ đen, rồi tách rời phần đầu và thân riêng ra. Cắt lát 2 củ hành tím phi thơm rồi cho phần đầu tôm vào xào chín rồi cho vào nồi nước dùng đun sôi thêm 15 phút. - Nấm hương cắt làm 3, phi thơm hành tím rồi cho nấm vào xào chín. Phần nước ở trên sau khi sôi khoảng 15 phút, vớt nguyên liệu ra, cho phần nấm đã xào với hành vào nồi nước dùng đun sôi thêm tầm 10 phút nữa. - Tiếp theo, hoà tan bột sắn dây với nước cho vào, cho từ từ và dùng muôi hoặc đũa khuấy đều không sẽ bị vón cục (khâu cho bột sắn này thì tuỳ sở thích nước dùng loãng hay sệt sệt của mỗi người). - Tiếp đến nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là được. Bước 2: Làm phần bánh canh phồng tôm Ngâm bánh phồng tôm 5 phút. Sau đó, cho bánh phồng tôm vào nồi, luộc trên lửa vừa khoảng 15 - 20 phút là được. Lưu ý, khi luộc, cho thêm xíu dầu ăn để bánh không bị dính vào nhau. Bước 3: Trình bày - Cho phần bánh canh phồng đã làm vào các bát tô khác nhau. Tiếp theo bày tôm, trứng cút, nấm lên mỗi tô bánh, xong thêm hành, ớt... lên cho bắt mắt, rồi rưới nước dùng vào là xong. Ăn kèm rau thơm nữa thì ngon "hết sảy". Phần nước dùng bánh canh phồng tôm thơm, ngọt thanh, sóng sánh; phần bánh canh phồng tôm dai dai ăn không khác gì ngoài hàng. Chúc các bạn thành công! |
CÙNG CHUYÊN MỤC
