Nguyên liệu:
- 8-9 quả táo đỏ nhỏ, 30g hạt sen, 20g hoa hòe (mua ở cách hiệu thuốc đông y, không có thì bỏ qua), 10g long nhãn, 1 củ lạc đỏ, lượng đường phèn thích hợp
Cách làm:
Nếu là hạt sen tươi thì rửa sạch, bỏ tâm. Còn nếu hạt sen khô thì ngâm rửa với nước ấm cho sạch.
Hạt sen sau khi tách bỏ hạt nên rửa sạch và ngâm chung với lạc và các nguyên liệu khác, khi ngâm lạc vỏ đỏ sẽ nhạt màu đi, đó là hiện tượng bình thường.
Cho lạc, hạt sen, long nhãn và táo đỏ vào nồi, thêm nước vừa đủ, đậy vung, đun trên lửa lớn và đun trong khoảng 1 giờ.
Cuối cùng cho hoa hòe vào nấu khoảng 5 phút, hoa hòe tươi rất dễ nấu, nếu nấu lâu quá sẽ dễ bị nát.
Thêm ít đường phèn cho vừa miệng. Táo đỏ và long nhãn vốn ngọt nên không cần cho nhiều đường.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
