Nguyên liệu:
Trứng cút, sốt cà chua, giấm trắng, đường, dầu ăn, muối, vừng trắng rang chín.
Cách làm:
Cho trứng cút tươi vào nồi luộc chín, khi chín thì vớt ra. Bóc vỏ, để riêng. Thời gian luộc trứng cút không cần quá lâu, khoảng 5 phút là được.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng cút luộc chín vào chảo chiên ở lửa vừa và nhỏ. Chiên từ từ cho đến khi các mặt quả trứng cút sém vàng. Cho trứng ra đĩa.
Pha sốt chua ngọt: Cho tương cà vào bát thêm muối, giấm trắng và đường vào. Lượng muối, giấm trắng và đường có thể tăng hoặc giảm tùy theo khẩu vị và sở thích. Khuấy đều hỗn hợp cho chúng quyện lại với nhau.
Làm nóng ít dầu ăn trong chảo, sau đó đổ nước sốt chua ngọt vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sôi nhẹ.
Cho trứng cút đã chiên vào, nấu nhỏ lửa từ 3-5 phút, thỉnh thoảng lại đảo cho trứng cút ngấm đều nước sốt. Sau đó cho trứng cút ra đĩa, rắc vừng trắng rang chín lên rồi thưởng thức.
Món ăn vừa ngon lại đậm đà, có vị chua chua ngọt ngọt vô cùng ngon miệng, ăn với cơm thì không còn gì bằng.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
