Mới đây, Tăng Thanh Hà lại khoe món ăn mới trên trang Instagram dành riêng cho việc nấu nướng của mình. Lần này là món khoái khẩu của cậu cả Richard Nguyễn: "Thịt bò nóng hổi với cơm rang giòn và phô mai tan chảy bên trên! Món yêu thích của Riki (tên thân mật của Richard)".
Video Hà Tăng rang cơm cho con trai
Rất nhiều fan đã hỏi xin công thức, đặc biệt là phần nước sốt: "Em xin công thức với ạ. Món này làm em nhớ ở Hà Nội hay đi ăn cơm chảo nóng kiểu Nhật", "Chị cho nước sốt gì vào vậy ạ", "Cho em xin công thức nước sốt với ạ, em mần cho con em ăn hihi", "Lần nào chị mà chỉ công thức toàn đơn giản, em làm theo ăn ngon nhức nách luôn chị ơi"....
Không giấu giếm, Tăng Thanh Hà cũng bật mí ngay cho người hâm mộ bí quyết làm món ăn này với chiêu khá đơn giản: "Cơm chị hay mix với bò hoặc cá hồi", "Nước sốt chị làm đơn giản lắm: Nước tương, mật ong, tỏi băm và ít lát gừng thôi em".
Tăng Thanh Hà và quý tử cả Richard Nguyễn.
Cô cho biết món cơm rang giòn với thịt bò nóng hổi và phô mai tan chảy này chính là món ăn yêu thích của con trai.
Ngoài cơm rang giòn rụm, cô cho khá nhiều "topping" như ngô ngọt, giá, đậu que, đặc biệt là thịt bò áp chảo.
Sau đó người đẹp rưới lên nước sốt tự pha gồm nước tương, mật ong, tỏi băm và gừng.
Cuối cùng là trộn đều, đảo chín, cho phô mai tan chảy lên trên là có món ngon nóng hổi cho các con cùng thưởng thức. Món ăn vừa giòn vừa béo ngậy rất kích thích khẩu vị của các em nhỏ lại có đủ chất xơ và chất đạm nữa.
Bên cạnh món cơm rang này, Tăng Thanh Hà cũng mới khoe những món ăn khác hấp dẫn không kém, trong đó có món gà chua ngọt.
Một bữa ăn không khác gì ở các nhà hàng được thực hiện ngay tại gia đình Hà Tang với gà quay, rau củ quả nướng và mì sốt pesto.
Nữ diễn viên còn khoe món salad khoái khẩu: "Đây là món salad yêu thích của tôi! Tôi đã ăn nó cho bữa sáng và bữa tối hôm nay".
Đó là món salad rau rocket trộn giấm balsamic, hạt thông rang, cá ngừ hoang dã đóng hộp, quả bơ thái lát và dầu ô liu.
Cô cũng làm món ăn dân dã là khoai mì hấp nước dừa, đơn giản vậy mà làm nhiều người thèm thuồng.
Mỹ nhân họ Tăng cũng đổi món cho gia đình với hủ tiếu bò viên. Có thể nói món Tây hay ta cô cũng đều học tập và thực hành sành sỏi.
|
Tham khảo cơm rang tuyệt ngon với 5 cách làm đơn giản: 1. Cơm rang trứng Chuẩn bị nguyên liệu - 3 chén cơm nguội - 2 quả trứng - Hành lá - Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, đường trắng, bột nêm - Dầu ăn - Nước lọc
Cách làm cơm rang trứng Bước 1: Tãi cơm nguội ra cho tơi, các hạt tách rời rồi cho vào bát tô. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, phần đầu hành để riêng. Bước 2: Đập 2 quả trứng vào bát con, thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, ¼ muỗng cà phê hạt tiêu xay. ¼ muỗng cà phê đường rồi khuấy tan trứng cho đều gia vị. Bước 3: Cho 1 muỗng cà phê nước vào bát con, cho thêm ¼ muỗng cà phê bột nêm và 2 muỗng cà phê nước mắm sau đó khuấy tan hết thì rưới đều lên tô cơm. Dùng đũa trộn đều sẽ giúp cơm ngấm đều gia vị, hạt cơm rời ra và khi chiên sẽ làm cơm bên ngoài giòn bên trong mềm ngon hơn. Bước 4: Đặt chảo chống dính lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và cho phần đầu hành vào phi thơm lên thì đổ cơm vào chảo, đảo đều, vặn lửa nhỏ đến khi cơm khô, hạt cơm săn lại thì tắt bếp. Bước 5: Đổ hỗn hợp trứng đã đánh tan cùng gia vị vào chảo cơm, đảo đều lên. Bật bếp, rang nhỏ lửa, đảo liên tục cho cơm tơi khô, trứng chín thì tắt bếp. Cho hành lá vào đảo đều. Múc cơm ra tô và ăn nóng rất ngon, màu vàng ươm, ăn giòn giòn thơm mùi hành trứng. 2. Cơm rang dưa bò Chuẩn bị nguyên liệu - 2 bát cơm nguội - 200g thịt bò - 150g dưa cải chua - 2 cọng hành lá - 2 quả trứng gà - 2 muỗng dầu hào, 3 muỗng dầu điều - 3 củ hành tím, 3 nhánh tỏi - Bột nêm, hạt tiêu xay, đường - Chảo chống dính
Cách làm cơm rang dưa bò Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ. - Dưa chua vắt sạch sách nước, thái miếng nhỏ vừa ăn. Bước 2: Ướp gia vị - Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng ngang thớ thịt khi ăn không bị dai. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, ít tiêu xay rồi trộn đều lên. Để ướp trong 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị. - Cơm nguội cho vào tô, cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng dầu hào, 1 quả trứng gà. Trộn đều tất cả lên cho cơm ngấm gia vị, hạt cơm tơi không bị dính vón cục khi rang. - Dưa chua ướp với 1 muỗng cà phê bột ngọt khi rang với cơm ăn sẽ mềm hơn, giảm bớt vị chua. Bước 3: Xào dưa bò - Đặt chảo lên bếp, vặn lửa lớn, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng lên thì đổ một nửa hành tím và tỏi băm vào phi thơm sau đó cho thịt bò và dưa cải vào xào chung. Đảo nhanh tay để bò không ra nước, đến khi thịt bò chín, nêm thêm gia vị rồi tắt bếp. Múc dưa bò ra đĩa. Bước 4: Rang cơm - Cho 3 muỗng dầu điều vào chảo sạch, đun nóng rồi cho hành tím và tỏi băm còn lại phi thơm lên sau đó đập 1 quả trứng còn lại vào khuấy đều cho trứng chín sơ thì đổ cơm vào đảo chung, rang cơm trong 10 phút. Đảo qua lại liên tục cho tơi cơm. - Tắt bếp, múc cơm ra đĩa dưa bò rồi ăn kèm với nhau, rắc chút hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức lúc còn nóng. Cơm vàng giòn bắt mắt, dưa bò đậm đà ngọt thịt vị chua chua của dưa ăn không ngán. 3. Cơm rang thập cẩm Nguyên liệu cần có - 300g cơm nguội - 2 quả trứng gà - 150g đậu đũa - 100g ngô ngọt - 1 củ cà rốt - 1 củ hành tây - 1 khoanh giò - Hành lá - Dầu ăn - Dầu hào, xì dầu, tương ớt, muối, bột nêm - Nước lọc
Cách làm cơm rang thập cẩm Bước 1: Đậu đũa rửa sạch thái hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu, ngô ngọt tách hạt, hành tây bỏ vỏ, cắt làm đôi, một nửa băm nhỏ, một nửa thái hạt lựu. Giò thái hạt lựu. Bước 2: Đặt nồi lên bếp, đổ 500ml nước vào nồi đun sôi thì đổ phần đậu đũa, ngô ngọt, cà rốt, hành tây thái hạt lựu vào chần qua trong 5 phút thì tắt bếp. Đổ rau củ ra rá cho giáo nước. Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đun nóng thì cho ½ muỗng canh dầu ăn vào đun nóng thì cho hành tây băm nhỏ vào phi thơm lên sau đó cho rau củ đã chần qua vào xào, nêm thêm gia vị hạt nêm. muối, bột ngọt sao cho vừa miệng rồi múc ra tô. Bước 4: Dùng tiếp chảo vừa xào đó, cho vào 1 muỗng canh dầu hào vào đun nóng thì cho hành tây thái hạt lựu vào phi thơm sau đó đổ cơm nguội vào rang, đảo đều cho cơm săn lại thì tắt bếp. Bước 5: Đập 2 quả trứng gà vào chảo rang cơm, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, một chút hạt tiêu xay, một chút bột nêm rồi trộn thật đều với cơm. Lại bật bếp rang tiếp, để lửa vừa để trứng chín, cơm giòn thì cho hỗn hợp rau củ vào đảo đều trong 3 phút thì tắt bếp. Múc cơm ra đĩa, rắc chút hành lá lên trên và thưởng thức. 4. Cơm rang kim chi Chuẩn bị nguyên liệu - 1 tô cơm nguội - 1 quả trứng - 150g thịt bò - 100g Kim chi - Hành lá - Sốt ớt (mua ở siêu thị hoặc cửa hàng đồ Hàn Quốc) - Đường, hạt nêm, dầu mè
Cách làm cơm rang kim chi Bước 1: Kim chi thái miếng nhỏ, hành lá thái hạt lựu. Thịt bò thái miếng mỏng. Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng nhỏ dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành lá vào phi thơm sau đó đổ kim chi vào xào, đảo đều trong 3 phút thì cho thịt bò vào xào chung trong 5 phút. Nêm thêm một muỗng sốt ớt, một muỗng cà phê đường và một chút dầu mè rồi trộn đều lên cho ngấm. Bước 3: Đổ cơm nguội vào chảo đang xào kim chi và thịt bò, dùng phới lồng đánh tơi và đảo đều tay cho tới khi cơm trộn đều vào các nguyên liệu và ngấm gia vị sau đó rắc hành lá vào rồi múc ra đĩa. Cuối cùng, bạn ốp la 1 quả trứng rồi đặt lên trên và thưởng thức. 5. Cơm rang hải sản Nguyên liệu cơm rang - 1 tô cơm trắng - 100g tôm tươi - 150g mực ống tươi - 2 quả trứng - 100g đậu Hà Lan - 1 củ cà rốt - 2 củ hành tím, 1 nhánh hành lá - Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, sốt cà chua...
Cách làm cơm rang hải sản Bước 1: Tôm sú bỏ đầu, lấy chỉ lưng rồi rửa sạch, mực bỏ ruột và túi mực rửa sạch. Cho mực với tôm vào hấp chín, mực thái mỏng, tôm bóc vỏ thái hạt lựu. Trứng đập ra bát, khuấy tan đều. Bước 2: Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch. Cho đậu Hà Lan và cà rốt vào luộc qua cho chín sơ rồi vớt để ráo. Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Đập trứng ra bát và đánh bông lên. Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng lên thì cho một nửa hành tím vào phi thơm, cho cà rốt, đậu hà lan, tôm, mực vào xào cùng một lúc, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm vào xào cho đến khi chín thì cho ra bát để riêng. Bước 4: Cơm đánh tơi lên. Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím còn lại sau đó cho cơm vào chiên cho cơm săn lại thì đổ trứng đã đánh bông vào đảo đều tay, chiên cho đến khi hạt cơm khô, săn lại, trứng quyện đều vào từng hạt cơm vàng ươm thì cho hải sản và rau củ vừa chiên xong vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc cơm ra đĩa và thưởng thức nóng. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
