Hoa hậu Kỳ Duyên và siêu mẫu Minh Triệu thường xuyên có những bữa ăn tại nhà cùng nhau. Từ mùa dịch trước, cả hai đã kêu gọi mọi người ở nhà nấu ăn cho đảm bảo. Mỹ nhân gốc Nam Định tự nhận: "Được cái nấu ăn cũng được và người bạn nấu ăn cũng ngon".
Mới đây, nàng Hoa hậu sinh năm 1996 đã trổ tài làm bữa tối không mập với mực một nắng nướng. Cô hào hứng khi nghe người bạn nói mực một nắng này "ngon lắm" và liền sơ chế rồi đem đi ướp với tỏi ớt, đem nướng, ăn kèm cùng rau sống. Bữa tối nhanh gọn nhưng vô cùng thơm ngon và giúp cho cô nàng giữ dáng.
Hoa hậu Kỳ Duyên tự nhận mình là người nấu ăn "cũng được".
XEM VIDEO: Kỳ Duyên chế biến món mực một nắng.
Mực một nắng là loại mực khô đặc biệt, được rửa bằng nước biển và phơi chỉ đủ “một nắng”, bên ngoài ráo nước nhưng bên trong vẫn tươi ngon. Mực một nắng của Kỳ Duyên là loại mực ngon, có thân thẳng, mình dày.
Sau khi sơ chế (bỏ mắt và răng mực), cô đem ướp cùng tỏi, ớt và các loại gia vị. Có thể dùng công thức 1 muỗng muối + 1 muỗng đường + 1 muỗng bột ngọt, trộn lên cùng tỏi, ớt thành một hỗn hợp sền sệt. Kỳ Duyên dùng găng tay nilon và xoa thật đều cho mực ngấm ở 2 bề mặt.
Sau khi ướp một khoảng thời gian (nên để chừng 30 phút), Kỳ Duyên mang đi nướng. Cô cho vào lò nướng rộng rãi. Có thể nướng bằng than củi, lò vi sóng, nồi chiên không dầu đều được. Lật mực để chín đều 2 mặt.
Món mực nướng đã hoàn thành, Kỳ Duyên đem cắt thành sợi dài vừa ăn, ăn kèm cùng rau sống. Nhìn món ăn hấp dẫn của Kỳ Duyên mà nhiều người "phát thèm".
Trước đó, nàng Hoa hậu khoe tài làm món trứng chiên "ngon nhất vịnh Bắc Bộ", đảm bảo thơm ngon, mềm xốp.
Bữa cơm hấp dẫn tại nhà của người đẹp với trứng chiên, đậu xào và canh chua.
Kỳ Duyên tích cực đi siêu thị về nấu nướng. Cô thấy thích nhất khi ăn tại nhà vì vừa ngon vừa sạch.
Hơn thế lại có thể áp dụng chế độ để giảm cân, đẹp da. Cô từng tâm sự nhờ tự nấu ăn mà mình giảm được 4kg trong 1 tuần.
“Trong tuần đầu tiên, Duyên chỉ chọn rau xanh, không ăn cà chua, củ cải vì luôn luôn có thành phần đường. Và Duyên tự nấu ăn trong một tuần đó, không ăn ở ngoài. Khi quyết tâm làm theo mẹo đó, Duyên giảm được 4 kg trong một tuần”, Hoa hậu cho biết.
|
Tham khảo thêm 2 công thức làm mực một nắng nướng hấp dẫn là mực một nắng nướng muối ớt và mực một nắng nướng sa tế: 1. Mực một nắng nướng muối ớt: Nguyên liệu: Mực một nắng 500 gr Ớt 5 trái Tỏi 5 tép Gia vị: Muối, đường, bột ngọt
Cách chế biến: Sơ chế nguyên liệu Mực 1 nắng: Loại bỏ mắt mực và răng mực, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, mang tỏi và ớt đi băm nhuyễn. Ướp mực Cho tỏi ớt băm vào 1 cái chén thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều. Mang hỗn hợp muối ớt vừa chuẩn bị quét đều lên mực, dùng dao khứa các đường hình vẩy rồng lên thân mực, rồi ướp trong khoảng 10 - 15 phút cho mực thấm gia vị. Nướng mực Cho mực lên lửa than và nướng trong khoảng 15 - 20 phút cho mực chín vàng thơm cả 2 mặt là có thể thưởng thức rồi. Thành phẩm Món mực một nắng nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn có mùi thơm đặc trưng của tỏi ớt rất kích thích, thịt mực vừa dai, vừa ngọt thấm vị mặn mặn, cay tê ăn kèm rau sống ngon không cưỡng nổi. 2. Mực một nắng nướng sa tế Nguyên liệu Mực một nắng 700 gr Mật ong 1 muỗng canh Dầu hào 1.5 muỗng canh Dầu điều 1 muỗng canh Tương ớt 1 muỗng canh Sa tế 1 muỗng Tỏi 5 tép Sả 5 nhánh Hành tím 3 củ Hạt nêm, tiêu xay
Cách chế biến Sơ chế mực Mực 1 nắng sau khi mua về bạn loại bỏ phần răng mực, tách riêng vây mực. Dùng dao cắt xéo trên thân mực như hình vẩy rồng sau đó rửa sạch, để ráo nước. Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ sau đó ép lấy nước. Sả rửa sạch và mang đi băm nhuyễn. Ướp mực Cho vào tô nước hành tỏi ép, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt sa tế, 1.5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn thật đều hỗn hợp. Cuối cùng, cho sả băm vào và khuấy đều cho sả hòa quyện vào nước sốt. Sau đó bạn thoa đều nước sốt lên cả 2 bề mặt mực và ướp trong khoảng 30 phút thì mang đi nướng. Nướng mực Cho mực đã tẩm ướp lên bếp lửa than và nướng mực cho mực chín vàng đều 2 mặt là được. Bạn nên kẹp mực vào vỉ nướng để khi nướng mực không bị cuộn lại, khi nướng chín đều hơn. Để mực thêm thơm ngon, đậm đà thì trong lúc nướng mực bạn thường xuyên quét phần nước sốt ướp mực lên. Thành phẩm Mực một nắng được nướng vàng, thơm mùi sả đặc trưng, thịt mực dai, ngọt, kết hợp cùng gia vị tẩm ướp đậm đà cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt. Món này ăn kèm cơm trắng rất "hao cơm". * Bạn có thể nướng mực bằng lò vi sóng, lò nướng, nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong thời gian 15 phút. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
