Bận bịu với công việc của một nhân viên văn phòng nhưng chị Thùy Linh (30 tuổi, Vinh, Nghệ An) vẫn rất chăm chỉ vào bếp nấu ăn hàng ngày. 9X tâm sự, thường mình sẽ đảm nhiệm nấu ăn các bữa tối hàng ngày do buổi trưa quá bận không thể về nấu kịp.
"Thường mình sẽ vào bếp mỗi chiều vì có nhiều thời gian hơn. Còn bữa trưa sẽ có mẹ chồng nấu giúp. Buổi trưa mình lại đi làm về khá muộn nữa nên không có thì giờ", chị Linh chia sẻ.
Chị Thùy Linh
Trước đây, khi chưa lập ra đình, mẹ của chị nấu ăn rất ngon, vì thế 9X ngày ấy chỉ việc thưởng thức thôi, rất ít khi phải vào bếp. Thế nhưng từ lúc lấy chồng và sinh con, vì muốn tạo những bữa ăn phong phú cho gia đình thưởng thức, giúp con trai có được thói quen ăn uống tốt hơn, chị đã tìm hiểu và học hỏi nhiều kiến thức nấu ăn hơn. Dần dần, nấu ăn đã trở thành đam mê của riêng chị.
Chị cũng tham gia nhiều hội nhóm về các bữa ăn cho bé, thực đơn gia đình để từ đó học được nhiều món ăn mới hợp dinh dưỡng và tốt cho cả nhà.
Hiện tại, mỗi bữa 9X thường nấu cho cả nhà 4 người lớn và con trai thưởng thức. Có lẽ làm nhiều quen tay nên chị Linh nấu rất nhanh, chỉ từ 30 phút đến 1,5 tiếng là xong, tùy vào món ăn và tùy bữa.
Mặc dù nấu nướng thường xuyên nhưng cô vợ đảm rất ít khi hoạch định cụ thể chi phí từng bữa. 9X cho biết, bản thân chỉ áng chừng số tiền đi chợ sao cho phù hợp với mỗi bữa. Tuỳ vào hôm nhà có việc gì hay không để mua thức ăn đầy đủ. Trung bình mỗi bữa gia đình ăn đơn giản sẽ mất từ khoảng 100-150 nghìn đồng, còn bữa nào nhậu hoặc có tiệc sẽ chi tiêu nhiều hơn. Lúc ấy số tiền sẽ từ 200 nghìn đồng trở lên. "Về giá cả mình không đặt ra bất cứ tiêu chuẩn nào, ra chợ hoặc đi siêu thị thấy món nào hợp thì sẽ mua. Chất lượng luôn ưu tiên những món tươi ngon và nhiều dinh dưỡng", chị nói.
Khi nấu, để cả nhà cảm thấy ngon miệng, chị Linh luôn đảm bảo bữa ăn có đủ các món canh, rau và thức ăn mặn. Canh có thể là những món rau củ hoặc là sự kết hợp giữa thịt - xương rau hoặc và hải sản có độ ngọt (như nghêu, chip chip)... cùng rau để tạo ra nhiều món canh từ đơn giản đến đa dạng. Còn rau chị sẽ chọn các loại rau luộc hoặc xào, có hôm cũng sẽ là những món đồ muối chua hoặc những loại củ quả giúp dễ ăn hơn. Về phần đạm, chị có bổ sung qua các nhóm đạm động vật như thịt - cá - tôm... và đạm thực vật như nhóm đậu - nhóm ngũ cốc.
"Vì ở chung lâu nên sở thích cả nhà cũng rất hợp, hầu như không phải nấu riêng quá nhiều. Mình chỉ điều chỉnh gia vị riêng cho em bé và lúc nhỏ thì con sẽ ăn theo khẩu phần riêng", bà mẹ đảm đang chia sẻ.
Nấu ăn thường xuyên nên chị Linh cũng vô cùng linh hoạt trong việc thay đổi thực đơn hàng ngày nên rất ít khi bị trùng món. Mỗi ngày sẽ có những món mặn, canh, rau riêng rồi cứ thế xoay đổi và theo vòng. Nhờ thế, các bữa cơm gia đình chị đều đa dạng, phong phú món.
Ngoài các bữa cơm gia đình, chị Linh còn làm thêm các món bánh như bánh mỳ, bánh bao, bánh gối, bánh kem, món tráng miệng, bún... Bên cạnh đó, nhiều hôm 9X còn làm bò né, đồ nướng... cho cả gia đình "đổi gió". Mỗi lần có công thức, món bánh nào mới là chị đều lưu lại để thực hành. Chẳng thế mà tay nghề bếp núc của chị ngày càng lên cao.
Điều khiến chị Linh vui nhất khi lấy chồng có lẽ không chỉ là có chồng "hợp cạ" mà có cả gia đình chồng đầm ấm, yêu thương nhau. Chính vì thế, cứ mỗi cuối tuần, cả nhà chị em tụ tập, ăn uống, cùng nấu ăn và nhậu với nhau rất vui vẻ.
Chị cho biết, bản thân không hề thấy mệt khi phải nấu thêm nhiều đồ ăn, ngược lại còn thấy vui vì cả gia đình lại được ăn thêm nhiều món mới và đa dạng. Tuy là em dâu, con dâu nhưng chị luôn được xem là em gái nhỏ trong nhà. Chị chỉ việc nấu còn việc sơ chế, rửa dọn sau mỗi lần nhậu đều có mẹ chồng và các chị chồng lo.
Khéo léo, đảm đang nên các món chị nấu đều được các thành viên trong nhà yêu thích. Mẹ chồng chị luôn nói, "Nhờ có con dâu mà được ăn thêm nhiều món ngon mới lạ. Chứ trước nay mẹ nấu ăn đơn giản cứ canh rau và cà muối thôi".
Các chị chồng của chị lại trêu, "Mợ nấu ăn như này thì không về chỉ có thiệt. Tuần nào không thấy mợ gọi là nhớ rồi đó"... Chính những lời động viên chân thành của gia đình mà chị Thùy Linh càng cảm thấy yêu bếp, thích nấu ăn nhiều hơn.
"Đối với mình, bữa cơm gia đình không chỉ là sự gắn kết, mà còn là nơi cấp thêm năng lượng, giải toả căng thẳng cho mọi người sau những buổi làm việc mệt mỏi hay những vấn đề ngoài xã hội. Đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm. Một ngôi nhà ấm áp không thể thiếu vắng vai trò của người nội trợ nấu ăn. "Tình yêu bắt đầu từ dạ dày", lời ông cha ta nói chưa bao giờ là sai cả. Những món ăn nấu bằng tất cả tâm tư và tình cảm thì sẽ luôn đem lại những niềm vui và tiếng cười. Là sự hài lòng của người được ăn, là vẻ mãn nguyện của người nấu ăn. Mỗi món ăn ngon sẽ giúp ta cảm nhận được nhiều hơn hương vị của cuộc sống này", chị Thùy Linh tâm huyết nói.
CÙNG CHUYÊN MỤC
