Trang Chủ / Xuống Bếp

Thăn lợn luộc thì khô, đem xào với ngồng tỏi vừa mềm lại tuyệt ngon, tốn cơm vô cùng

Thịt thăn xào kiểu này vừa mềm ngon lại thơm nức, đảm bảo cơm nấu bao nhiêu cũng hết.

Nguyên liệu:

- 400g ngồng tỏi, 200g thịt lợn, 1 khúc hành lá, 2 lát gừng, 2 trái ớt đỏ khô, 2 thìa nước tương, 2 thìa rượu nấu ăn, 4 thìa dầu ăn, 1 thìa muối

Cách làm:

Thịt lợn thái thành các lát mỏng vừa phải sau đó thái thành các dải dài và nhỏ cỡ đầu đũa. Cho thịt vào bát, thêm 1 thìa nước tương, rượu nấu ăn, một chút muối và 1 thìa dầu ăn vào ướp một lúc.

Thăn lợn luộc thì khô, đem xào với ngồng tỏi vừa mềm lại tuyệt ngon, tốn cơm vô cùng - 1

Bỏ phần gốc và phần già phía trên của ngồng tỏi, cắt thành những đoạn dài, bày ra đĩa và để riêng. Hành lá, gừng băm nhỏ, ớt khô cắt khúc.

Thăn lợn luộc thì khô, đem xào với ngồng tỏi vừa mềm lại tuyệt ngon, tốn cơm vô cùng - 3

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ thịt vào xào cho đến khi thịt chuyển màu.

Thăn lợn luộc thì khô, đem xào với ngồng tỏi vừa mềm lại tuyệt ngon, tốn cơm vô cùng - 4

Lúc này cho hành lá, gừng và ớt khô đã băm nhỏ vào xào cùng để tạo mùi thơm.

Thăn lợn luộc thì khô, đem xào với ngồng tỏi vừa mềm lại tuyệt ngon, tốn cơm vô cùng - 5

Cho ngồng tỏi vào xào đều trên lửa lớn, nêm thêm muối rồi đảo đều.

Thăn lợn luộc thì khô, đem xào với ngồng tỏi vừa mềm lại tuyệt ngon, tốn cơm vô cùng - 6

Thêm nốt 1 thìa nước tương còn lại vào, xào cho thịt và ngồng tỏi ngấm gia vị và chín tới thì tắt bếp.

Thăn lợn luộc thì khô, đem xào với ngồng tỏi vừa mềm lại tuyệt ngon, tốn cơm vô cùng - 7

Cho thịt lợn xào ngồng tỏi ra đĩa rồi ăn với cơm khi còn nóng!

Thăn lợn luộc thì khô, đem xào với ngồng tỏi vừa mềm lại tuyệt ngon, tốn cơm vô cùng - 8

Chúc các bạn thành công!

Chưng trứng cà chua không ngon, đầu bếp mách mẹo, hóa ra làm sai bước này
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)