Quả thanh mai có màu đỏ tím và có vị chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm vô cùng hấp dẫn. Ngoài viêc ăn sống, thanh mai còn có thể làm nước ép trái, làm si rô và nhiều món khác. Ăn thanh mai không chỉ giúp cơ thể thanh nhiệt, đối với người không có cảm giác thèm ăn vào mùa hè, thanh mai sẽ giúp kích thích cảm giác muốn ăn.
Tuy nhiên, có một vấn đề nhiều người khó chịu khi ăn thanh mai là quả không có vỏ, thịt nó tiếp xúc trực tiếp với không khí, bề mặt bị rỗ, chứa rất nhiều bụi bẩn. Ngoài bụi và tạp chất, thường gặp nhất là ấu trùng ruồi đục quả, đây là hiện tượng tự nhiên bình thường. Mặc dù nói rằng con bọ nhỏ này không độc và vô hại, nhưng dù sao, ai nhìn thấy cũng sợ hãi, không dám ăn.
Vì thế, bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây giúp thanh mai loại bỏ được bụi bẩn và bọ bám vào nhé!
Trước hết, không nên cho quả thanh mai mua về trực tiếp vào tủ lạnh. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, ấu trùng sẽ chết cóng trong các kẽ hở của quả, muốn rửa sạch lại sẽ rất khó. Vì vậy, thanh mai chúng ta mua về dù ăn trực tiếp hay để trong tủ lạnh cũng phải rửa sạch trước sẽ đảm bảo vệ sinh hơn.
Khi rửa quả thanh mai, có người dùng nước sạch ngâm trực tiếp, có người dùng nước muối để ngâm, muối tuy có tác dụng khử trùng nhưng không được rửa kỹ sẽ có rất nhiều bụi và trứng côn trùng vẫn còn bám lại trong cùi quả. Dưới đây là 2 cách rửa thanh mai, giúp làm sạch bong mọi thứ, để bạn tha hồ thưởng thức:
1. Muối ăn + tinh bột
- Tinh bột này cũng là thứ cần có ở nhà, khi nấu ăn ở nhà chúng ta thường dùng tinh bột để tạo độ sánh, quyện cho món ăn.
- Cho lượng muối và tinh bột thích hợp vào nước, khuấy đều tay, cho quả thanh mai vào ngâm 10 phút.
- Dùng tay khuấy lại, bạn sẽ thấy nước ban đầu rất trong, bây giờ đã trở nên rất đục. Sau khi ngâm, xong đem rửa lại thật sạch bạn sẽ yên tâm thưởng thức.
2. Muối ăn + muối nở (baking soda)
Rửa quả thanh mai, bạn không thể chỉ dựa vào nước muối, thêm một ít nước muối nở vào, nó sẽ không làm tổn thương thịt quả và rất an toàn để ăn.
Muối nở là baking soda. Baking soda là chất tẩy rửa rau quả được sử dụng phổ biến trong nhà của chúng ta, vì baking soda là một chất có tính kiềm và ấu trùng ruồi đặc biệt nhạy cảm với các chất kiềm.
Sau khi tiếp xúc với bột baking soda có thể ăn được, chúng giúp loại bỏ hầu hết dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thông qua trung hòa axit-bazơ. Vì vậy, chúng ta có thể sử dụng baking soda và nước muối để làm sạch quả thanh mai. Cho thanhmai vào nước sạch, thêm lượng muối nở và muối thích hợp, khuấy đều và ngâm trong khoảng 20 phút, sau đó cẩn thận rửa sạch lại là được.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
