Kẽm là nguyên tố quan trọng đối với sức khỏe của con người. Chất này còn được ví như “báu vật của đàn ông”, nó ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình điều tiết hormone giới tính, tác động tới cơ quan sinh sản, cải thiện chuyện “giường chiếu” của phái mạnh.
Không chỉ vậy, các thực phẩm giàu kẽm còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng cần thiết để tăng cường khả năng miễn dịch và duy trì sức khỏe cho con người.
Kẽm có nhiều trong các thực phẩm bạn sử dụng hàng ngày, dưới đây là 4 cái tên được ví như “ngân hàng kẽm” mà các chị em cần biết.
Hàu
Hàu là thực phẩm giàu kẽm bậc nhất. Ước tính, cứ 100g hàu sẽ chứa khoảng 80mg kẽm, con số này vượt xa các loại thực phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày.
Gợi ý món ngon: Hàu xào tỏi tây
Nguyên liệu
- Hàu
- Tỏi
- Gừng
- Muối
- Xì dầu
- Dầu ăn
Cách làm
1. Phần thịt hàu bạn rửa sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Tỏi tươi bỏ rễ, rửa sạch sau đó cắt khúc. Gừng thái lát mỏng.
2. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm gừng. Trút thịt hàu đã được làm sạch vào đảo cho nguyên liệu chuyển màu thì nêm muối, xì dầu cùng tỏi tây. Đảo thật đều để thịt hàu ngấm gia vị, xào chừng 2 - 3 phút thì tắt bếp.
3. Múc hàu xào tỏi tây ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Thịt hàu mềm thơm, béo ngậy, thấm đẫm gia vị ăn rất ngon. Bạn có thể dùng nó làm món chính cho bữa cơm hoặc mồi nhậu đều hợp.
Thịt bò
Một loại thực phẩm giàu kẽm khác mà bạn không thể bỏ qua chính là thịt bò. Cứ 100g thịt này sẽ bổ sung khoảng 5mg kẽm, thịt bò càng nạc thì lượng kẽm càng nhiều. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn giàu đạm và nhiều loại khoáng chất khác tốt cho cơ bắp, phục hồi thể lực của nam giới.
Gợi ý món ngon: Thịt bò sốt tiêu đen
Nguyên liệu
- Thịt bò
- Ớt xanh
- Ớt đỏ
- Tỏi
- Hạt tiêu
- Xì dầu
- Muối
- Tinh bột
- Hành tây
Cách làm
1. Thịt bò rửa sạch để loại bỏ máu thừa. Thái thịt bò thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Ướp thịt chung với mì chính, muối chừng 30 phút cho ngấm gia vị.
2. Hành tây bóc vỏ, thái miếng. Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch rồi thái miếng nhỏ vừa ăn.
3. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chung khoảng 1 phút thì cho hành tây, ớt vào.
4. Khi thịt và các loại rau củ đã chín bạn thêm tiêu đen, xì dầu vào đảo thêm 3 phút thì tắt bếp.
Với công thức này bạn sẽ có món thịt bò xào ngọt thơm, đậm đà, ăn với cơm cực kỳ cuốn.
Cà tím
Một loại rau hiếm hoi lọt vào danh sách này chính là cà tím. Rau này giá rẻ, hàm lượng kẽm đặc biệt cao trong số các loại rau củ. Ước tính, cứ 100g cà tím sẽ có khoảng 0.2mg kẽm.
Gợi ý món ngon: Cà tím om
Nguyên liệu
- Cà tím
- Tinh bột
- Tỏi băm
- Gừng
- Xì dầu
- Muối
- Dầu ăn
Cách làm
1. Cà tím rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ngâm cà tím trong nước muối cho sạch. Dùng tay vắt sạch nước bên trong cà tím.
2. Cho cà tím ra bát, thêm vào đây 1 thìa tinh bột, dùng thìa trộn đều sao cho bột phủ một lớp mỏng trên bề mặt cà tím là được.
3. Đun nóng dầu ăn, cho cà tím vào chiên tới khi các cạnh đều mềm, vàng thì vớt ra. Giữ lại phần dầu chiên rồi bỏ tỏi vào phi thơm.
4. Trút cà tím đã chiên vào đảo chung, nêm thêm xì dầu nhạt, muối rồi đảo đều chừng 1 phút là có thể tắt bếp và múc ra đĩa.
Nấm đông cô
Nấm đông cô rất giàu dinh dưỡng nhất là kẽm. Cứ 100g nấm đông cô sẽ cung cấp khoảng 1.2mg kẽm. Loại nấm này cũng giàu khoáng chất, rất tốt cho cơ thể.
Gợi ý món ngon: Thịt heo xào nấm
Nguyên liệu
- Nấm đông cô
- Thịt nạc
- Ớt xanh
- Ớt đỏ
- Hành lá
- Gừng
- Xì dầu
- Muối
- Tinh bột
- Dầu ăn
Cách làm
1. Nấm đông cô cắt gốc, rửa sạch. Thái nấm thành từng miếng, chần sơ qua nước sôi rồi để riêng. Thịt nạc thái lát mỏng ướp chung với tinh bột và muối 15 phút cho ngấm gia vị.
2. Đun nóng dầu ăn, cho thịt nạc đã ướp vào xào tới khi thịt chuyển màu thì bạn thêm gừng, nấm đông cô vào đảo chung.
3. Khi các nguyên liệu đã chín bạn cho ớt xanh, ớt đỏ, xì dầu, muối vào đảo đều. Cuối cùng, thêm hành lá cho tăng mùi thơm rồi tắt bếp là hoàn thành một món ngon.
CÙNG CHUYÊN MỤC
