Súp lơ xanh là loại rau giàu canxi, chất xơ, kali, sắt... Đây còn là loại rau chứa thành phần vitamin vô cùng có giá trị như các vitamin nhóm A, B, C, niacin, axit tartaric và axit folic... rất tốt cho sức khoẻ. Bên cạnh đó, súp lơ lại ít calo, ăn nhiều không sợ béo.
Nguyên liệu:
- 1 bông súp lơ xanh, nửa củ cà rốt, 150 gram tôm tươi bóc vỏ, 1 thìa nước tương, 1 thìa muối, 1/3 thìa tỏi
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Súp lơ xanh cắt thành những bông nhỏ, đem rửa sạch, để ráo.
Đun sôi nồi nước, cho súp lơ vào chần 2 phút rồi vớt ra.
Gọt vỏ cà rốt và cắt thành những lát hình thoi. Cắt tỏi thành từng lát để sử dụng sau.
Bước 2: Phi tỏi
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi lát và cà rốt vào xào thơm.
Bước 3: Xào súp lơ, tôm
Sau đó cho súp lơ vào xào khoảng 1 phút, thêm tôm vào, xào đến khi tôm chín.
Nêm nước tương và muối, đảo đều rồi tắt bếp.
Lưu ý: Khi xào nên dùng lửa lớn để xào.
Món tôm xào súp lơ không chỉ đơn giản, dễ làm, đặc biệt tươi ngon lại vô cùng bổ dưỡng, ăn nhiều cũng chẳng sợ béo.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
