Nguyên liệu:
- 250g tôm, 200g măng tây, gừng, tỏi, tiêu, muối
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch.
Măng tây bỏ gốc già và cắt thành từng khúc, rửa sạch, cho vào bát để dùng sau. Đun sôi 1 nồi nước, cho măng tây vào chần trong khoảng 1 phút, vớt ra và cho vào bát nước lạnh để măng tây giòn và giữ được màu xanh.
Bước 2: Xào tôm
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi và gừng thái lát vào xào thơm.
Cho tôm vào xào cho đến khi chuyển màu.
Bước 3: Cho măng tây
Thêm măng tây vào lúc này và xào đều.
Nêm chút muối và hạt tiêu vừa ăn, bạn có thể thêm xíu nước nếu cần, xào đều một lúc cho tôm và măng tây chín hoàn toàn rồi tắt bếp là xong.
Tôm xào măng tây rất đơn giản, không cần cầu kỳ, chủ yếu chỉ cần nêm muối và hạt tiêu là đủ. Măng tây giòn ngon, thôm thịt dai ngọt, đậm đà lại có chút cay cay của tiêu vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
