Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà tách riêng lòng trắng với lòng đỏ, nửa thìa tinh bột, nửa quả dưa chuột, nửa củ cà rốt, nửa thìa dầu hào
Cách làm:
Dưa chuột cắt miếng nhỏ, cho một nửa vào máy xay, xay nát rồi cho ra bát. Đổ dưa chuột xay ra bát, đổ lòng trắng trứng gà vào khuấy đều thành hỗn hợp sền sệt.
Đổ tinh bột vào hỗn hợp dưa chuột và khuấy đều.
Chỗ dưa chuột còn lại và cà rốt đem nạo sợi nhỏ.
Cho một ít dầu vào chảo, đổ dưa chuột và cà rốt nạo vào xào, nêm nửa thìa dầu hào, xào đều rồi để riêng.
Lòng đỏ trứng đánh tan.
Quét một lớp dầu trong chảo, đổ nhân dưa chuột xay trộn với lòng trắng trứng vào, láng mỏng và đều khắp chảo rồi chiên cho đến khi nó đông lại và định hình.
Cho hỗn hợp dưa chuột, cà rốt xào vào một góc rồi cuộn lại, cho ra ngoài.
Vẫn trong chảo đó, phết thêm chút dầu, đổ phần lòng đỏ đã đánh tan lên, khi trứng gần định hình thì đặt cuộn trứng dưa chuột vào một góc, sau đó cuộn tất cả lại với nhau. Chiên một lúc cho trứng chín hoàn toàn thì tăt bếp.
Cho trứng cuộn thập cẩm ra đĩa, cắt miếng vừa ăn rồi thưởng thức khi đang còn nóng!
Món trứng cuộn vô cùng đơn giản, nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng, dễ ăn chắc chắn sẽ là bữa sáng ngon miệng và thú vị cho cả nhà thưởng thức!
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
