Từ nay đã có cách mua dưa muối không còn lo mất vệ sinh, ảnh hưởng đến sức khoẻ

Hiểu đúng để biết cách ăn món dưa muối cực ngon mà không hề ảnh hưởng đến sức khoẻ.

Dưa muối là món ăn chống ngán rất hiệu quả, do trong dưa chứa hàm lượng probiotic dồi dào có lợi cho sức khỏe. Nhờ vào quá trình lên men chuyển hóa và sản sinh ra các vi lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hóa, dưa muối giúp kích thích tiêu hóa, cải thiện chứng đầy bụng khó tiêu cực kì hữu hiệu. Ngoài ra dưa muối còn cung cấp chất chống oxy hoá và các khoáng chất, vitamin thiết yếu, tốt cho người tiểu đường và người giảm cân.

Từ nay đã có cách mua dưa muối không còn lo mất vệ sinh, ảnh hưởng đến sức khoẻ - 1

Lí do dưa muối bị người tiêu dùng lo ngại khi ăn nhiều sẽ độc hại ảnh hưởng đến cơ thể về lâu dài, thậm chí là gây ung thư, là do nếu bạn mua dưa cải không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bị tồn dư thuốc bảo vệ thực vật và phân đạm khi bón cây chưa chuyển hoá hết. Biểu hiện ở sản phẩm khi muối xong bị thâm đen có mùi nồng. Khi đạm (Nitrite) tồn dư trong dưa vào cơ thể dễ tác dụng với các amin tạo thành nitrosamine-1 hợp chất tiền ung thư. Hàm lượng nitrosamin cao khiến cơ thể không kịp đào thải, tích lũy lâu ngày trong gan gây ra hiện tượng nhiễm độc, ung thư gan, ung thư dạ dày.

Từ nay đã có cách mua dưa muối không còn lo mất vệ sinh, ảnh hưởng đến sức khoẻ - 2

Nếu dưa không được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ tủ mát, để lưu trữ ngày này qua ngày khác dưa cũng sẽ nhanh bị nhũn, chuyển thâm và mùi thiu hỏng.

Do vậy, đặc biệt lưu ý bạn chỉ nên ăn dưa khi đã ngả sang màu vàng tươi, chua, giòn và vẫn còn mùi thơm, không ăn dưa quá mặn sẽ phản tác dụng với những người bị tiểu đường và ảnh hưởng đến gan thận.

Từ nay đã có cách mua dưa muối không còn lo mất vệ sinh, ảnh hưởng đến sức khoẻ - 3

Từ nay, việc mua dưa muối sẽ trở nên đơn giản hơn, thay vì phải ra chợ hoặc mua dưa về tự muối , ăn ít mà công muối nhiều, lại chưa chắc đã đảm bảo an toàn, không có truy xuất nguồn gốc. Công ty TNHH Thực Phẩm Sạch ABC Food ra mắt sản phẩm dưa muối chua với công thức gia truyền làng nghề Nghi Khúc giúp dưa lên màu vàng rộm, khi ăn rất giòn. Cùng với bộ quy trình giám sát chất lượng HACCP, máy rửa rau công nghệ cao giúp sạch đến từng bẹ cải và đảm bảo tuyệt đối về vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra ABC Food còn có bước xét nghiệm nguyên liệu dưa cải bằng kit test của Bộ Công An phát hành, nhằm phát hiện tồn dư đạm trong rau cải trước khi đưa vào sản xuất.

Sản phẩm dưa muối chua Nghi Khúc của ABC Food được vận chuyển và phân phối tại các hệ thống siêu thị trong điều kiện nhiệt độ lạnh giúp dưa có thể kéo dài thời hạn sử dụng lên tới 15 ngày. Quý khách đã có thể mua dưa muối tại siêu thị, giờ mở cửa linh hoạt không giới hạn như khi mua ở chợ.

Từ nay đã có cách mua dưa muối không còn lo mất vệ sinh, ảnh hưởng đến sức khoẻ - 4