Trần Quang Minh được nhiều người biết tới là một trong những MC đông con khi có tới 4 chàng quý tử. Những bữa cơm nhà nam BTV vì thế cũng luôn đông đúc, ồn ào. Thế nhưng mới đây, anh cùng bà xã Bích Ngọc đã có bữa ăn chỉ có 2 người khi các chàng quý tử vắng nhà.
"Khi chỉ còn lại ông bà bô ở nhà. Và cuối tuần thì cũng chỉ nên nhẹ nhàng thế thôi. Các bác nhể!", anh dí dỏm chia sẻ. Hai vợ chồng đã cụng ly, cùng nhau uống bia. Bữa ăn của hai vợ chồng chẳng xa hoa nhưng làm nhiều người phải thèm với món ăn được nhận xét là vừa ngon vừa mát, đậm chất Việt Nam.
BTV Trần Quang Minh và bà xã Bích Ngọc giản dị cụng bia tại nhà, tận hưởng bữa ăn hiếm hoi chỉ có 2 người dù bình thường khung cảnh ăn uống của gia đình đông con.
Trên bàn là bún đậu, thịt ba chỉ luộc, giò, chả cốm cùng dưa chuột, rau thơm và nước chấm ăn kèm. Nhiều người cho rằng thiếu mắm tôm nhưng nam MC cho biết ăn trong nhà có điều hòa nên anh không muốn có mùi mắm tôm.
Đậu rán, chả cốm và những "topping" khác được chấm cùng nước mắm chanh ớt cũng rất hợp vị. Vào ngày hè nóng bức, "giải nhiệt" bằng món bún đậu vừa đơn giản dễ làm lại phù hợp với túi tiền.
Bữa ăn mát mẻ, đủ chất, chuẩn vị Hà thành đủ để hai vợ chồng "chill riêng tí" trước khi đàn con ập về. Trần Quang Minh chia sẻ với MC Hoàng Linh: "Các cháu đứa đi bà, đứa đi chơi nên mình phải tranh thủ".
Nam MC từng khoe cảnh "Trước giờ cơm ở nhà tôi", đó là khung cảnh mọi người cùng say sưa chụp hình ghi lại bữa ăn. Trên bàn là ngập những món ngon hấp dẫn.
Anh từng kể, sau đợt giãn cách, vợ "ở nhà nấu nướng mấy tháng trời, chỉ mỗi việc nghĩ món sáng chiều đã khổ rồi. Giờ cứ bị quen tay, lao ngay vào bếp mới tội chứ".
"Bây giờ mà tôi buột miệng nói thèm ăn Mì Quảng, các bác có tin là ngày mai có luôn trên mặt bàn không. Cả đêm nay lại lao vào bếp ấy chứ", BTV 7x dí dỏm.
Bà xã anh từng khoe bữa ăn "Chuẩn cơm mẹ nấu ngày đông", nhiều người cho rằng hẳn Quang Minh rất thích. Trong đó có những món dân dã mà "tốn cơm" như thịt đông, cá kho thịt, đậu rán, dưa chua...
Khi cả nhà cùng nhau đi dã ngoại, các thành viên gia đình cũng cùng nhau nướng thịt, tận hưởng bữa ăn giữa thiên nhiên.
Thế nhưng cũng có lần, nam MC hài hước kể: "Vợ bảo 2 tuần ngồi nhà nghĩ việc nấu gì ăn cũng khổ. Không biết ăn gì mỗi bữa cho nó khác biệt. Mình đề nghị ăn cơm Tây. Kết quả là..."
Còn đây là khi Trần Quang Minh vào bếp: "Được ngày vào bếp nấu ăn. Sờ đến gạo. Hết gạo. Sờ đến thịt. Hết thịt. Sờ đến rau. Hết rau. Sờ đến bia... My God, nguyên một tủ. 500 anh em đến nhà tôi uống bia đi thôi".
Anh từng làm nhiều người bồi hồi khi nói về món ăn nhớ nhất cuộc đời: "Phở trộn cơm nguội. Với mình thì đây là món ngon và nhớ lâu nhất cuộc đời. Món ngon và nhớ nhất cuộc đời của bạn là gì?"
|
Tham khảo cách làm bún đậu chả cốm thơm ngon Nguyên liệu – Bún tươi (1 kg) – Thịt heo (1 kg) – Đậu phụ (2 bìa) – Cốm (500 gram) – Rau ăn kèm. – Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, nước màu điều, bột năng, dầu ăn. Cách thực hiện: - Sơ chế thịt heo Thịt heo sau khi mua về, bạn rửa qua rồi cho thịt heo vào ngăn đá khoảng 1 – 2 tiếng để thịt cứng lại. Sau đó, bạn cho thịt ra rồi thái thịt, cho thịt vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. Sau khi thịt xay xong thì cho thịt ra bát rồi cho 4 thìa nước mắm, 2 thìa bột năng cùng với 1 thìa hạt tiêu. Dùng tay nhào thịt để thịt trộn đều các gia vị. - Sơ chế đậu phụ Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng đến khi dầu già thì cho đậu phụ các cắt thành các miếng vào. Rán đậu cho đến khi các mặt của miếng đậu chín vàng thì vớt đậu ra, cho ra đĩa. Lưu ý: Bạn nên rán đậu càng giòn càng tốt nhé. Những miếng dậu rán nóng hổi, ngon giòn sẽ làm món bún đậu mắm tôm chả cốm càng thêm thơm ngon hơn đó. - Làm chả cốm Ngâm cốm vào nước lạnh khoảng 2 phút để cốm nở ra rồi trộn cốm với thịt heo đã ướp gia vị. Trộn đều hỗn hợp rồi dùng tay nặn hỗn hợp thịt thành các viên chả cốm tròn vừa ăn. Cho chả cốm vào nồi hấp, hấp chính rồi dụng cọ quét chút nước màu lên từng miếng chả cốm để chả cốm khi làm xong có màu vàng đều. Sau khi làm xong, bạn dùng chảo dầu vừa chiên đậu chiên từng viên chả cốm cho đến khi chả cốm vàng đều hai mặt và có mùi thơm nhẹ thì cho chả cốm ra đĩa. - Pha chế nước chấm Cho mắm tôm vào một bát nhỏ rồi đổ 1 chút rượu trắng, nước cốt chanh và đường vào. Dùng đũa khuấy đều đến khi thấy mắm tôm sủi bọt trắng thì dừng lại. Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu già thì cho hành khô đã băm nhuyễn vào phi thơm. Đổ bắt mắm tôm vừa pha xong vào chảo rồi đun đến khi mắm tôm nóng thì cho thêm chút ớt tươi và lạc đã giã vào. Đảo khoảng 1 phút thì cho mắm tôm ra bát. Thưởng thức Cho chả cốm, bún, đậu phụ cùng rau ăn kèm ra một chiếc mẹt hoặc mâm nhỏ và thưởng thức thôi nào! |
CÙNG CHUYÊN MỤC
