Tương tự như bún bò, phở hay hủ tiếu, bánh canh sẽ trở thành "phương án dự phòng" của nhiều người tại thời điểm chán cơm. Tìm quán bán món này không khó nhưng đáp ứng được yêu cầu ngon - bổ - rẻ thì chẳng dễ tí nào. Nếu bạn cũng đang tìm kiếm một địa chỉ hội tụ đủ 3 yếu tố kể trên thì quán bánh canh tọa lạc trên đường Phan Văn Khỏe (phường 2, quận 6) chính là điểm dừng chân không thể lí tưởng hơn được nữa.
>> Xem thêm: Chủ quán bánh canh 700k: "Thuận mua vừa bán", đồng ý rồi lại nói khác
Là quán vỉa hè không biển hiệu, diện tích lại có hơi khiêm tốn nhưng khả năng hút khách của món bánh canh cộp mác cô Loan "không phải dạng vừa đâu". Trong khoảng thời gian mở bán (từ 6h cho tới khoảng 8h sáng), khách mua kéo tới ùn ùn. Vì số lượng bàn ghế có hạn nên để khỏi chờ lâu, nhiều người chọn cách mang về thay vì ngồi ăn tại chỗ.
Khách hàng của cô Loan phải nói là đa dạng vô cùng. Không chỉ học sinh, sinh viên mà người lao động hay các cô chú lớn tuổi cũng ăn một lần là "dính". Để việc phục vụ được nhanh hơn, chủ quán đã nhờ tới sự trợ giúp của 3-4 nhân viên. Họ chia đều mọi việc, nếu người này trụng bánh canh, người kia bưng bê thì người khác sẽ đảm nhận vai trò tính tiền cho khách...
Nước lèo ở đây được hầm từ xương, còn cho thêm cả gạch cua nên bất kể là màu sắc hay hương vị đều khó lòng chê được. Chủ quán còn có tâm dùng nồi riêng để trụng bánh canh, tránh làm lước lèo đổi vị. Đồ ăn kèm sẽ bao gồm các loại như thịt nạc, thịt cua, chả cá, huyết, tôm lột vỏ, giò heo, cá viên, trứng cút và cua nguyên con với kích thước không hề nhỏ.
Để thưởng thức một tô thập cẩm có hết thảy những thứ kể trên, bạn chỉ cần "móc hầu bao" số tiền 50.000 đồng. Trường hợp chỉ ăn những loại khác hoặc chỉ ăn cua nguyên con thì giá sẽ rẻ hơn chút đỉnh, cụ thể là 35.000 đồng. Tuy nhiên, vì số lượng cua có hạn và bánh canh chỉ được bán vào mỗi thứ 5 hàng tuần nên ai muốn ăn thì phải canh ngày giờ cho thật chuẩn.
Nhắc tới những tọa độ bánh canh ngon giá bình dân ở đất Sài thành thì tuyệt đối không thể làm ngơ trước quán Bà Ba nằm trên đường Nguyễn Biểu (quận 5, TP.HCM). Một phần ăn tại đây được bán ra với mức giá dao động trong khoảng từ 30.000-60.000 đồng. Bên cạnh hương vị không lẫn với bất cứ đâu, nơi đây còn "ghi điểm" bằng việc cho đồ ăn kèm nhiều tới độ kín cả mặt tô.
Hoàng Lan - tiệm bánh canh tọa lạc trên đường Vĩnh Viễn (quận 10, TP.HCM) cũng là điểm đến làm "say lòng" thực khách. Không có mặt bằng khang trang nhưng nơi đây vẫn cho thấy khả năng hút khách đỉnh cao nhờ nước dùng vừa miệng cùng các loại đồ ăn kèm tươi rói. Giá bán cho mỗi tô ở đây cũng không hề mắc, chỉ dao động từ 45.000-60.000 đồng.
Như đã nói, tìm được quán bán bánh canh không khó nhưng ăn rồi có quay lại hay không thì đích thị là câu chuyện khác. Vậy nên nếu có dịp, hãy thử "tấp" vào 3 địa chỉ kể trên vì biết đâu chừng bạn có thể tìm ra "chân ái". Trường hợp đã từng thử qua một trong những quán trên, đừng quên chia sẻ ý kiến với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới nhé!
Ra ngoài ăn tuy nhanh chóng, tiện lợi nhưng không phải ai cũng thích. Nhiều chị em sẵn sàng bỏ thời gian tự tay vào bếp để nấu những món ngon. Để chuyện bếp núc trở nên đơn giản, dễ dàng hơn, việc "bỏ túi" những mẹo nhỏ sau đây là cực kì cần thiết:
- Muốn rau luộc giữ được màu xanh mát mắt, hãy chờ nước sôi bùng lên rồi cho thêm vài giọt nước chanh vào trong đó. Áp dụng tương tự với việc luộc thịt, có thể thay chanh bằng giấm.
- Muốn xương và giò heo khi hầm nhanh mềm, bạn nên sử dụng nồi áp suất. Trường hợp dùng nồi thường, hãy chờ nước hầm sôi thì cho thêm nước đá vào rồi đậy nắp.
CÙNG CHUYÊN MỤC
