Việc điều trị bệnh tiểu đường nên bắt đầu từ chế độ ăn uống. Nếu bạn kiểm soát tốt chế độ ăn uống thì coi như bạn đã thành công một nửa trong công cuộc chống lại việc gia tăng đường trong máu, ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường đến tim, thận.
Chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường rất nên tăng cường trái cây và rau xanh. Theo bác sĩ nội tiết Li Aiguo (Bác sĩ trưởng Bệnh viện Hữu nghị Trung - Nhật), việc ăn một số loại trái cây, rau xanh giàu vitamin sẽ giúp người tiểu đường tăng sức đề kháng, giúp họ ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên bệnh nhân tiểu đường là nhóm đối tượng đặc biệt nên khi ăn nên chọn những loại trái cây, rau xanh cần có tác động càng ít đến đường huyết càng tốt.
Để đạt được lợi ích tăng cường dinh dưỡng và hạ đường huyết cho người tiểu đường, bác sĩ khuyên nên ăn nhiều 3 loại trái cây, 3 loại rau xanh dưới đây.
3 loại quả giúp hạ đường huyết, cực tốt cho người tiểu đường
1. Quả táo
Bệnh nhân tiểu đường có thể ăn táo mỗi ngày vì táo rất giàu pectin và chất xơ có tác dụng giảm cholesterol, kiểm soát lượng đường trong máu ở mức bình thường, giúp hạ bớt đường huyết. Ngoài ra, thường xuyên ăn táo có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đồng thời giúp ngăn ngừa táo bón.
Nhưng tốt nhất nên chọn táo xanh hoặc táo không quá ngọt. Khi đường huyết ổn định, người tiểu đường có thể ăn nửa quả trước 2 bữa ăn/ngày.
2. Quả anh đào
Để phòng và điều trị bệnh tiểu đường, bạn có thể ăn quả anh đào hàng ngày. Anh đào có tính ấm, vị ngọt, có công dụng dưỡng khí, bổ tỳ, kiện tỳ vị, giúp trừ phong hàn, giải độc, dưỡng da. Đặc biệt quả anh đào có chứa pectin nên có thể làm tăng sự tiết insulin, giúp giảm lượng đường trong máu.
Người tiểu đường nếu đường huyết ổn định có thể ăn 1-2 lạng trước bữa sáng và trưa.
3. Quả bưởi
Bưởi rất giàu crom, có thành phần tương tự như tác dụng hạ đường huyết của insulin, có thể điều chỉnh lượng đường trong máu và còn có tác dụng giảm cân. Đối với bệnh nhân đái tháo đường, tăng mỡ máu và tim mạch, bưởi có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh rất tốt. Các bệnh nhân tiểu đường được khuyến khích nên ăn 3 phần bưởi mỗi ngày, tương đương với ăn 1 quả bưởi/ngày để cải thiện tình hình bệnh tật.
3 loại rau mà người tiểu đường nên tăng cường
1. Tỏi
Bệnh nhân tiểu đường nên ăn tỏi một cách hợp lý để chăm sóc sức khỏe và ổn định đường huyết.
Tỏi có chứa alliin và allinase có tác dụng diệt khuẩn; các alcaloid chứa trong tỏi có chức năng hạ đường huyết và tăng insulin, và quan trọng hơn là tỏi có thể ăn thoải mái mà không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Tỏi không chứa đường nên người bệnh tiểu đường có thể ăn nhiều, rất có ích cho sức khỏe.
2. Rau xà lách
Xà lách chứa một lượng chất xơ nhất định và cũng giàu niacin. Niacin là một chất kích hoạt insulin và ăn thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ngoài ra, loại rau này có thể kích thích nhu động đường tiêu hóa và có tác dụng hỗ trợ điều trị chứng đau dạ dày và táo bón do bệnh tiểu đường.
3. Mướp đắng
Mướp đắng được mệnh danh là "ngôi sao hạ đường huyết" hay "insulin thực vật". Các thử nghiệm dược lý đã phát hiện ra rằng chất saponin có trong mướp đắng không chỉ có tác dụng giống như insulin mà còn có thể kích thích giải phóng insulin và có tác dụng hạ đường huyết rất rõ ràng. Một số loại thuốc bắc cũng sẽ bổ sung thêm mướp đắng nên người ta nói mướp đắng phải thường xuyên ăn trên bàn nhậu của bệnh nhân đái tháo đường.
Theo một nghiên cứu năm 2011, được công bố trên Journal Ethnopharmacology, cho thấy việc uống nước ép mướp đắng trong 4 tuần có thể giảm đáng kể lượng đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.
CÙNG CHUYÊN MỤC
