Ngay từ khi còn nhỏ, Nguyễn Văn Minh (27 tuổi, Bắc Giang) đã có thân hình khá mũm mĩm. Chỉ mới học lớp 3, Nguyễn Minh đã có cân nặng 48kg, lên lớp 9, cân nặng của anh tăng gần gấp đôi lên 80kg. Đến năm 17 tuổi, cân nặng của anh lên mức 90kg, rồi 100kg khi vào đại học. Có thời điểm, cân nặng của anh mất kiểm soát, tăng vọt lên 110kg.
“Cân nặng của mình mất kiểm soát từ nhỏ, có thể là do thói quen ăn uống không điều độ, chỉ ăn khi thèm ăn, không tập luyện thể dục. Đặc biệt, mình rất thích và ăn khá nhiều đồ ngọt, đồ chiên rán. Hơn thế, mình rất ít khi ăn rau”, Nguyễn Minh chia sẻ.
Càng trưởng thành, Nguyễn Minh càng nhận thấy vấn đề cân nặng ảnh hưởng rất nhiều tới cuộc sống của anh. Sức khỏe của anh có nhiều dấu hiệu sa sút, anh thường xuyên bị khó ngủ vì đau thắt ở tim, tay chân đau nhức, vận động mạnh rất khó khăn.
Không những vậy, càng lớn anh càng bị nhiều người gièm pha, châm chọc vì hình thể to tròn, ục ịch. “Có lẽ lần bị body shaming (châm chọc về hình thể) mà mình nhớ nhất là khi đi chơi với lớp đại học, mọi người lấy ngoại hình của mình ra để trêu chọc. Đại khái là ăn gì mà béo thế, kiểu người như con lợn… Điều này khiến mình rất sa sút”.
Ngoài ra, dù mới chỉ 25 tuổi nhưng ngoại hình của Minh khi còn ở cân nặng 108kg trông già hơn nhiều lần so với tuổi.
Do đó, Nguyễn Minh quyết tâm giảm cân, thay đổi ngoại hình để cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn và tự tin hơn. Anh lao vào tìm hiểu, nghiền ngẫm những phương pháp giảm cân “cả ta cả Tàu”, từ tập gym, ăn low-carb, detox, GM Diet… nhưng mọi thứ đều không hiệu quả.
“Mình thử qua tập gym khoảng hơn 1 năm vào năm lớp 12, đợt đó giảm được khoảng 5-7kg nhưng sau khi bỏ tập thì người lại phình ra, thậm chí còn tăng cân nhiều hơn trước. Có nhiều đợt, mình tự biến mình thành chuột bạch với nhiều phương pháp nhưng cũng không ăn thua…”, Nguyễn Minh chia sẻ.
23/6, ngày Nguyễn Minh gặp “lý tưởng giảm cân của đời mình”
Nguyễn Minh biết đến keto qua internet khi anh đang tìm kiếm các chế độ ăn phù hợp với bản thân. Lúc này, anh thấy keto không chỉ là một chế độ giảm cân bình thường mà nó thực sự là một lối sống lành mạnh.
“Ban đầu, mình nghĩ thực hiện keto rất khó khăn, bởi keto sử dụng việc ăn rau xanh để chống đói là điều bắt buộc nhưng mình lại là người không thích ăn rau”. Do đó, trước tiên, Nguyễn Minh phải “lần mò” ra một loại thực phẩm thay thế rau xanh để chống đói cho mình.
Các loại thực phẩm chống đói quen thuộc của nhiều “dân keto” như cùi dừa, nước cốt dừa hay các loại hạt, Nguyễn Minh đều cảm thấy khó ăn. May mắn thay, anh ăn được quả bơ - loại quả rất phổ biến, dễ mua, giá thành rẻ và ngon miệng ở nơi anh sinh sống và làm việc.
Do đó, việc ăn keto của anh trở nên khá suôn sẻ nhờ quả bơ.
Tác dụng thần kỳ của quả bơ
Quả bơ giàu chất béo, chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn. Nó là nguồn dưỡng chất dồi dào, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất như vitamin B, vitamin K, kali, đồng, vitamin E và vitamin C. Vì thế, ăn bơ mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, rất hữu ích cho việc giảm cân vì mang lại cảm giác no bụng.
Thực đơn 1 ngày của Nguyễn Minh
Bữa sáng: Nửa quả bơ
Bữa trưa: Khoảng 3 lạng thịt cá để đủ lượng đạm tiêu chuẩn trong 1 ngày của keto.
Bữa chiều, trước khi tập thể dục với các bài tập cardio thể lực sức bền: Nửa quả bơ và một tách cà phê.
Bữa tối: 1 quả bơ kèm các loại rau xanh.
1 ngày uống đủ 2.5-3 lít nước chia thành 10 cốc, uống đều đặc vào các thời điểm trong ngày để thải độc tố ra khỏi cơ thể.
Ngoài ra, Nguyễn Minh cũng tránh xa tất cả các loại bánh kẹo, đồ ngọt, bia rượu, nước ngọt. Nếu công việc bắt buộc phải “phạm đạm” (ăn nhiều hơn lượng đạm cho phép trong 1 ngày), anh sẽ thực hiện nhịn ăn cách quãng theo cơ chế 16 tiếng không ăn và 8 tiếng ăn trong thời gian 1-2 ngày rồi sau đó trở lại chế độ ăn bình thường.
Trong 2 tuần đầu thực hiện keto, anh rất đói và khó ngủ, mỗi lần như vậy, anh lại ăn thêm nửa quả bơ hoặc luộc ăn thêm ít rau xanh. Chỉ sau 2 tuần thì cảm giác thèm đồ ăn và đói đã không còn nữa.
Thành quả của chế độ ăn kiêng nhanh chóng hiện rõ. Ngay trong tuần đầu tiên keto, Nguyễn Minh đã giảm được 6kg. Sau 1 tháng, anh giảm được 20kg. Khoảng 2 tháng kiên trì với keto, anh đã giảm được 30kg, từ 108kg về mức 78kg, thân hình gọn gàng, cân đối.
“Sau khi giảm cân, mình cảm thấy sức khỏe được cải thiện rất nhiều, những biểu hiện đau vùng tim hay đau nhức chân tay đã hoàn toàn biến mất. Mình cũng cảm thấy tự tin hơn trước rất nhiều”, anh chia sẻ.
Ngày 23/9, sau trong 3 tháng keto, Nguyễn Minh hậu keto (dừng việc ăn kiêng keto), chế độ ăn trở lại bình thường như trước nhưng anh chú ý nhai kĩ hơn. Điều này giúp anh dù ăn ít hơn nhưng không còn gặp phải cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, anh vẫn giữ lại 2 thói quen khi keto là ăn 2 quả bơ và uống đủ 3 lít nước mỗi ngày.
Về phần tập luyện, anh bắt đầu tập thêm các bài tập sức mạnh như nâng tại và HIT để ngăn tích mỡ trên cơ thể.
CÙNG CHUYÊN MỤC
