Ở nhà nội trợ, chăm sóc con cái nên chị Kim Dung (34 tuổi, Lâm Đồng) có nhiều thời gian để vào bếp mỗi ngày hơn nhiều chị em khác. Đặc biệt, với bà mẹ 2 con, nấu ăn không chỉ là trách nhiệm với gia đình mà còn là sở thích riêng của bản thân. Chẳng thế mà chị đã dành tất cả những khoảng thời gian rảnh trong ngày của mình để vào bếp, nghiên cứu và làm ra những món ăn ngon cho các thành viên trong nhà thưởng thức.
Chị Kim Dung là người mẹ đảm đang khéo léo, nấu ăn rất ngon.
"Ngày nào mình cũng nấu ăn trừ những khi phải đi xa không ở nhà. Từ lúc nhỏ mình đã rất thích nấu ăn. Hầu hết mình đều tự học các công thức trên google, youTube sau đó về nấu theo khẩu vị của gia đình", chị Dung tâm sự.
Hiện tại gia đình chị có 4 người, hai vợ chồng và hai cô con gái nhỏ. Chị cho biết, các món chị nấu thường không quá cầu kỳ để tiết kiệm thời gian. Do chồng đi làm, các con đang tuổi ăn tuổi lớn nên chị Dung không quá để ý đến mỗi bữa phải gói gọn trong chi phí bao nhiêu mà chỉ cần cả nhà ăn ngon là được. Chi phí cho từng bữa ăn của gia đình chị Dung có giá dao động từ 100 ‐ 200 nghìn đồng tùy theo thực phẩm bà mẹ đảm nấu hôm đó là gì.
Cũng như nhiều chị em nội trợ khác luôn chú trọng đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm, 8X thường chọn mua nguyên liệu ở các cửa hàng thực phẩm sạch ở địa phương. Ngoài ra, để chọn được đồ tươi ngon, chị cố gắng đi chợ từ rất sớm. "Rau thì mình mua rau sạch, trồng hữu cơ, giá cả có đắt 1 xíu nhưng chất lượng. Có thể ăn ít lại 1 chút nhưng đảm bảo sức khỏe", chị Kim Dung cho biết.
Để bữa cơm được cân bằng dinh dưỡng, mỗi lần vào bếp 8X sẽ nấu 1 món mặn, một món xào (luộc) và canh. Với chị, bữa ăn luôn phải đầy đủ cả đạm và rau xanh có như vậy mới tốt cho sức khỏe của các thành viên trong gia đình. Bà mẹ đảm cũng bật mí, cả nhà mình tương đối dễ ăn nên chị không quá khó trong việc suy nghĩ và lên thực đơn hàng ngày.
Mặc dù vậy, vì là người đảm đang, lại thích nấu ăn, chú trọng đến khẩu vị của cả nhà nên chị thường thay đổi thực đơn liên tục để tránh trùng lặp. Nhờ thế, chồng và con chị không cảm thấy nhàm chán khi ngồi vào bàn ăn và ai cũng cảm thấy ngon miệng, thích thú hơn.
Vào ngày hè oi bức, khó chịu, để cả nhà không cảm thấy mệt mỏi hay chán ăn, chị Dung thường nấu những món canh thanh mát, các loại rau luộc, salad để thay thế món xào, giảm lượng dầu mỡ. Thỉnh thoảng, chị còn trổ tài nấu các món bún riêu cua, bún bò Huế, bánh ướt lòng gà, mì Ý sốt bò bằm, cơm chiên, bún mắm nêm, gỏi cuốn... để thay thế các bữa cơm truyền thống. Mỗi lần như vậy, chị như "thổi" một làn gió mới vào không khí gia đình, nhờ vậy mà bữa ăn cũng tăng thêm phần hấp dẫn.
Mặc dù tự nhận bản thân chỉ nấu các món đơn giản, không cầu kỳ nhưng chị Dung lại bày biện các món rất gọn gàng, bắt mắt. Nhìn vào mâm cơm giản dị không sơn hào hải vị của chị có lẽ nhiều người cũng phải rớt nước miếng.
Nhờ sự chăm chỉ, đảm đang mà chồng và con chị hết lời khen ngợi. Mọi người thường khẳng định chị nấu ăn không những ngon mà còn trình bày đẹp mắt. Khi nghe con nói "Mẹ là tuyệt vời nhất, mẹ là siêu nhân, mẹ nấu ăn là ngon nhất" hẳn bà mẹ 8X rất vui, lấy đó làm động lực để vào bếp nấu nhiều món ngon hơn mỗi ngày.
"Theo mình nền tảng của hạnh phúc là bữa cơm gia đình. Bữa cơm gia đình là sợi dây vô hình thắt chặt mọi người trong gia đình lại với nhau. Đó là sự gần gũi và luôn cảm thấy được yêu thương, chăm sóc", chị Kim Dung khẳng định.
CÙNG CHUYÊN MỤC
