Bận bịu với công việc của một kế toán trưởng ở công ty nhưng ngày nào chị Kim Thoa (38 tuổi, Hà Nội) cũng vẫn rất chăm chỉ vào bếp nấu ăn cho gia đình. Bà mẹ 2 con đảm đang chia sẻ, bản thân rất yêu thích nấu ăn. Người đem đến cảm hứng vào bếp sau mỗi ngày làm việc mệt mỏi chính là con trai chị.
Chị tâm sự, "Bạn ấy đã 15 tuổi, kén ăn và rất gầy, vì vậy mình phải thường xuyên tìm hiểu các công thức nấu ăn trên mạng... để cậu ấy ăn được ngon miệng hơn". Có lẽ chính vì thế mà dần dần, đam mê bếp núc với chị ngày một lớn hơn. Nó không đơn giản chỉ là trách nhiệm với con cái, mà còn thể hiện tình yêu của một người phụ nữ dành cho gia đình mình.
Chị Kim Thoa rất đam mê nấu ăn
Hiện tại, mỗi bữa chị sẽ nấu cho gia đình 6 người ăn, bao gồm bố mẹ chồng, hai vợ chồng chị cùng hai con trai. Mỗi lần vào bếp, chị sẽ dành thời gian từ 1 - 1 tiếng rưỡi để nấu ăn, tùy theo thực đơn hôm nay có món gì. Chi phí cũng được bà mẹ đảm tính toán cẩn thận sao cho phù hợp và tránh thừa thức ăn, con số dao động từ 150.000 - 200.000 đồng/bữa.
Mỗi bữa chị sẽ nấu cho gia đình 6 người ăn
Tuy nhiên chị cũng không quá nặng nề việc mỗi bữa phải bắt buộc bao nhiêu tiền mà với bà mẹ đảm đang, một bữa cơm luôn phải đủ dinh dưỡng và chất lượng. Các con đang ở độ tuổi phát triển, bố mẹ chồng lớn tuổi cần bồi bổ cơ thể còn hai vợ chồng chị cũng cần sức khỏe để làm việc. Chính vì thế, dinh dưỡng của bữa ăn luôn được chị đặt lên hàng đầu. Đặc biệt, khi đi chợ, chị luôn lựa chọn thực phẩm tươi sống. Có như vậy bữa cơm không những đạt được vị ngon hơn mà còn an toàn, chất lượng.
Chi phí mỗi bữa ăn hàng ngày của gia đình chị dao động từ 150.000 - 200.000 đồng/bữa.
Với gia đình 3 thế hệ lại đông người như nhà chị, để ai cũng có thể cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức, chị Kim Thoa thường sắp xếp nấu 4 món trong một bữa cơm. Những món này thường là canh, rau, món xào và món mặn. Chị cũng phải thường xuyên thay đổi thực đơn và cách chế biến để món ăn không bị trùng lặp, tránh gây cảm giác ngán ngấy cho mọi người. "Chẳng hạn, hôm nay nhà ăn thịt kho tàu thì ngày mai chị sẽ làm cá chiên giòn... Đặc biệt, các món chính mình sẽ không bao giờ nấu lặp trong một tuần", chị nói.
Với bữa cơm hàng ngày, chị thường chế biến 4 món và ít khi lặp món chính trong 1 tuần
Chị còn đặc biệt yêu thích những ngày cuối tuần vào bếp. Bởi đây lúc chị có nhiều thời gian để thay đổi món, dành nhiều thời gian hơn cho các bữa cơm. Khi ấy, chị sẽ nấu các món như phở gà, bún chả... để cả nhà "đổi gió". Thỉnh thoảng chị cũng nấu lẩu, làm các món ăn khác theo yêu cầu của các con. Các dịp sinh nhật thành viên trong gia đình, chị mặc sức trổ tài, làm nhiều món hấp dẫn. Bà mẹ tâm sự, bản thân đặc biệt yêu thích cảm giác được ngồi tỉ mỉ trang trí món ăn cho mọi người.
Riêng các ngày cuối tuần, chị sẽ dành nhiều thời gian vào bếp hơn
Có lẽ, nhờ sự chăm chỉ, chỉn chu, khéo léo, tinh tế và nấu ăn hấp dẫn mà ai cũng thích các món chị nấu. Bố chồng chị còn luôn khen "cơm hôm nay ngon quá" trong khi các con lại nói "mẹ siêu đỉnh". Chị tự nhận, thật sự các món mình nấu cũng đơn giản và không cầu kỳ về mặt gia vị nhưng qua nhận định của mọi người sẽ hiểu, chị đảm đang cỡ nào.
Các mâm cơm cuối tuần hoặc vào các dịp đặc biệt, chị sẽ trang trí tỉ mỉ, nấu nhiều món hấp dẫn
Với chị, bữa cơm gia đình vô cùng quan trọng và ý nghĩa. "Cả gia đình chỉ ăn cùng nhau một bữa cơm tối và ngày cuối tuần, nên những giờ phút đó là thời gian cả nhà quây quần, trò chuyện và gắn kết với nhau. Mình hiện đang làm kế toán trưởng một công ty, công việc cũng khá bận nhưng mình vẫn luôn dành thời gian để vào bếp vì mình thấy rất hạnh phúc khi món nào mình nấu các con cũng ăn hết và khen ngon", chị Kim Thoa vui vẻ cho biết.
Ai cũng phải khen ngợi tài nấu ăn của chị Kim Thoa
CÙNG CHUYÊN MỤC
