Gợi ý mâm cơm chiều nay sẽ có các món:
- Tôm rang hành: 60.000đ
- Rau cải luộc: 15.000đ
- Gà tẩm bột chiên: 65.000đ
- Dưa cải muối: 5.000đ
Tổng: 145.000đ
Chuẩn bị: 250g tôm, hành lá, dầu ăn, nước mắm, đường.
Tôm bỏ đầu, lấy chỉ đen, rửa sạch. Phi thơm ít đầu hành lá màu trắng với chút dầu ăn rồi đổ tôm vào đảo đều. Đảo cho đến khi tôm se lại thì nêm thêm nước mắm vừa ăn vào. Đảo cho nước mắm ngấm vào tôm, tôm săn lại thì nêm chút đường, rắc hành lá cắt khúc, đảo một lát cho tôm sém cạnh thì tắt bếp.
Chuẩn bị: 350g búp cải non, dầu ăn, muối.
Búp cải rửa sạch. Đun sôi nước với một ít dầu ăn và xíu muối. Sau đó thả búp rau cải vào luộc chín thì vớt ra.
Chuẩn bị: 500g ức gà thái miếng vuông, dầu ăn, bột chiên giòn.
Ức gà rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Hòa nước vào bột chiên giòn cho bột hơi đặc sền sền. Nhúng ức gà vào cho bột bọc đều thịt rồi thả thịt vào chảo dầu nóng. Chiên cho ức gà chín vàng giòn thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Chuẩn bị: - 500 cải bẹ - 2 củ hành tím - Một ít hành lá - Gia vị: 20g muối; 60g đường; 30ml giấm.
- Rửa sạch rau củ, thải rau cải thành miếng vừa ăn, thái lát mỏng hành tím và cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 4cm.
- Phơi cải, hành tím và hành lá ngoài trời nắng 1 ngày để rau hơi héo lại. Cho 20g muối, 60g đường, 30ml giấm vào một lọ thủy tinh/nhựa sạch, đổ nước ấm (40 – 50độ C) vào khoảng 1/2 chiều cao lọ, khuấy đều cho tan muối và đường. Cho cải, hành tím và hành lá vào lọ, ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày, trước khi dùng. Dọn dưa cải muối chua ra dùng chung với cơm.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
