Trang Chủ / Xuống Bếp

Ba chỉ kho không đã ngon, thêm củ này vào cả nhà ăn không dừng đũa

Thịt kho củ này vừa ngon lại mềm thơm, đậm đà, ăn vô cùng tốn cơm.

Nguyên liệu:

1 củ măng, 300g thịt ba chỉ lợn, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa gừng, 2 lát hoa hồi, muối, hành lá, hạt tiêu, 2 củ tỏi 

Cách làm:

Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng. Măng bóc vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.

Ba chỉ kho không đã ngon, thêm củ này vào cả nhà ăn không dừng đũa - 1

Đun sôi nồi nước, cho măng vào luộc trong 10 phút để khử bớt độ hăng và chất độc sau đó vớt ra, cho vào chậu nước lạnh để giữ độ giòn.

Ba chỉ kho không đã ngon, thêm củ này vào cả nhà ăn không dừng đũa - 2

Đun nóng một chảo, sau đó cho thịt ba chỉ vào, đảo đều cho tứa bớt mỡ.

Ba chỉ kho không đã ngon, thêm củ này vào cả nhà ăn không dừng đũa - 3

Sau đó cho nước tương, muối, tiêu, quế, hoa hồi (nếu không thích mùi quế, hoa hồi có thể bỏ qua). Sau đó thêm ít nước, đun trong khoảng 7-8 phút.

Ba chỉ kho không đã ngon, thêm củ này vào cả nhà ăn không dừng đũa - 4

Sau đó tăng lửa, nấu cho cạn bớt nước. Lúc này cho tỏi vào.

Ba chỉ kho không đã ngon, thêm củ này vào cả nhà ăn không dừng đũa - 5

Tiếp tục cho măng vào, đảo đều.

Ba chỉ kho không đã ngon, thêm củ này vào cả nhà ăn không dừng đũa - 6

Cho 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, một ít nước vào đảo đều trên lửa lớn cho măng ngấm gia vị và chín hoàn toàn. Sau đó thêm hành lá cắt khúc trước khi bắc ra.

Ba chỉ kho không đã ngon, thêm củ này vào cả nhà ăn không dừng đũa - 7

Thịt kho măng vừa ngon lại mềm thơm, đậm đà, ăn vô cùng tốn cơm.

Ba chỉ kho không đã ngon, thêm củ này vào cả nhà ăn không dừng đũa - 8

Ba chỉ kho không đã ngon, thêm củ này vào cả nhà ăn không dừng đũa - 9

Chúc các bạn thành công!

Gà kho với chung thứ này vừa ngon lại lạ miệng bất ngờ, cả nhà tròn mắt thích thú
Theo Lam Anh (Dịch từ sohu) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)