Mùa hè nóng bức khiến các bữa cơm gia đình cũng trở nên ngột ngạt, khó ăn. Cũng vì vậy chị em nội trợ lại phải đau đầu, tìm đủ mọi cách, chế biến các món ăn phù hợp, để gia đình thưởng thức bữa cơm một cách dễ chịu nhất. Chị Tú Linh (Hà Nội) cũng đã bắt nhịp rất nhanh với thời tiết nắng nóng, linh hoạt thay đổi thực đơn để cả nhà lúc nào cũng ngon miệng.
Chị Tú Linh
Dù bận bịu với công việc của một dược sĩ nhưng chị Tú Linh rất thích việc nấu ăn. Sau mỗi ngày làm việc, chị lại trở về nhà, vào căn bếp, chế biến các món ăn hấp dẫn cho chồng con. Chị cũng là một người vợ, người mẹ được nhiều người biết đến trên mạng xã hội nhờ tài nấu ăn, bày biện nhiều mâm cơm đẹp. Mới đây, chị lại gợi ý những mâm cơm chuẩn ngày hè vô cùng thanh mát, ai thấy cũng phải thèm.
Chị Tú Linh chia sẻ, những mâm cơm ngày nắng nóng của chị luôn khác với ngày lạnh. Chẳng hạn, mùa hè chị sẽ làm nhiều món luộc, canh chua cho đỡ ngán, còn mùa đông lại tập trung chế biến nhiều món xào, kho, hầm... Tuy nhiên, trong bữa cơm ngày hè chị vẫn chế biến các món ăn nhưng nếu đã có món kho, rim, xào rồi thì chị sẽ luộc rau củ quả, lấy nước làm canh để trung hòa độ ngấy.
Bà mẹ dược sĩ cũng cho biết, bản thân quá bận, chị cũng tranh thủ vào bếp nên các món ăn không quá cầu kỳ. Mặc dù như vậy nhưng nhìn bữa cơm của chị vẫn rất đầy đủ và mát mắt.
Món canh mà gia đình chị đặc biệt yêu thích trong mùa hè có lẽ là canh cua. Chắc chẳn đây cũng là món ruột của nhiều gia đình trong tiết trời nóng bức thế này. Vì thế, trong các cơm hè chị chia sẻ trên mạng xã hội ít khi thiếu vắng nó. Cùng là cua nhưng chị nấu với rất nhiều loại rau như mồng tơi, mướp, rau muống, rau rút, hoa thiên lý...
Thường mâm cơm nhà chị Linh còn có thêm cà muối để ăn kèm rau luộc hay canh chua, canh riêu nên rất hấp dẫn và đưa cơm.
Mặc dù mùa hè ưu tiên các món luộc nhưng bà mẹ đảm vẫn luôn nấu thêm các món mặn để bữa cơm đậm đà hơn. Vì thế, trên mâm cơm của chị bao giờ cũng phải có từ 4-5 món với các hương vị khác nhau nên các thành viên gia đình đều rất thích.
Có lẽ đây chính là cách chị Tú Linh duy trì sức khỏe, tăng đề kháng cho cả nhà vào mùa hè, hay trong thời gian dịch bệnh này.
Những mâm cơm ngày hè của chị Tú Linh rất ngon và bắt mắt
CÙNG CHUYÊN MỤC
