Không chỉ là một nữ MC - đạo diễn giỏi giang được nhiều người nể phục, Diệp Chi còn khiến người hâm mộ yêu quý khi theo dõi cô ở đời thường. Trong cuộc sống, bà mẹ một con khá đảm đang, thường xuyên chăm sóc con gái Sumo với những món ăn ngon mắt, chất lượng. Thi thoảng, cô cũng tổ chức tiệc tại nhà dành cho những người thân yêu và tự tay vào bếp làm những món ăn "xịn" chẳng kém nhà hàng.
Mới đây, nhân dịp sinh nhật bố ruột, nữ đạo diễn Ai là triệu phú đã vào bếp làm nhiều món có nguyên liệu từ cua, sườn cừu và những món ăn mang phong cách phương Tây sang chảnh. Diệp Chi thổ lộ: "Bữa ăn gia đình đầm ấm mừng sinh nhật papa thương iu - thủ lĩnh tinh thần của cả nhà. Chúc papa của chúng em thật khoẻ, thật vui. Những việc còn lại có chúng em lo liệu ạ. Chỉ mong sao những phút bình yên thế này sẽ hiện diện trong cuộc sống mỗi ngày. Mẹ ơi, cả nhà mình đã cố gắng rất nhiều. Mẹ an tâm mẹ nhé!"
MC Diệp Chi cùng các thành viên gia đình vui tưng bừng trong sinh nhật bố ruột. Cô đã tự tay vào bếp làm list thực đơn mang phong cách Tây.
Nữ đạo diễn còn cho biết khi vào bếp nấu ăn bị nước sốt bắn lên mặt nhưng vẫn thích thú chụp cùng cháu: Bác vào bếp, bị bắn nước sốt lên mặt lem nhem hết cả nhưng em vẫn yêu bác nhở".
Loạt đồ ăn nhìn đã thấy nhiều màu sắc hoa cả mắt. Diệp Chi tiết lộ: "Sinh nhật, papa chỉ order một bữa ăn tại nhà. Em Diệp (tên ở nhà của Diệp Chi - pv) ok lăn vào bếp ngay".
Đầu tiên phải kể đến món mì cua "phiên bản nhiều cua" theo cách gọi của Diệp Chi. Nhìn đã thấy chất lượng thế nào!
Nước sốt mì cua vàng rộm. Bạn có thể làm sốt kem phô mai với các thành phần như dầu olive, bơ, hành tỏi, gạch cua xào, rượu trắng, nước cua, kem tươi, sốt cà chua đậm đặc, phô mai...
"Súp kem nấm, có thêm mấy miếng nấm nướng ăn thêm vui miệng mà cũng xinh xinh nữa", đạo diễn quyền lực thích thú với món ăn vừa ngon lại dễ thương trong mắt cô.
"Rót soup nóng hổi ra bát. Soup mình nấu bằng Thermomix đó", nữ MC cho hay. Không chỉ đồ ăn ngon mà bát đĩa cô dùng cũng rất xinh xắn, độc đáo.
MC đình đám của Rung Chuông Vàng một thời còn chế biến sườn cừu áp chảo. Sườn được tẩm ướp gia vị, nướng cùng lá hương thảo thơm phức.
Đây là món Créme Brulee Diệp Chi tự làm. Nó còn được gọi là kem cháy, crema catalana, hoặc kem Trinity là một món tráng miệng bao gồm một lớp đế custard béo phủ với một lớp caramel cứng. Nữ MC cho biết: "Đèn khò bị hỏng nên mượn bật lửa papa khò tạm".
Bên cạnh đồ ăn, Diệp Chi còn chu đáo chuẩn bị rượu vang phục vụ người lớn và nước cam phục vụ các em bé.
Bàn tiệc tại gia đã sẵn sàng để "măm măm". Quả thật tay nghề vào bếp của nữ BTV nổi tiếng VTV "không đùa được đâu".
Nấu nướng cả loạt như vậy chắc chắn rất mệt nhưng Diệp Chi ấm lòng với hành động của con gái. Cô tâm sự: "Ăn uống no say, dọn dẹp xong xuôi. Có cô con gái lo mẹ nấu mệt, ngồi massage tay cho mẹ. Yêu em không để đâu cho hết".
|
Tham khảo cách làm mì Ý cua sốt kem thơm ngon, hấp dẫn chẳng kém nhà hàng: Nguyên liệu: Mì ý: ⅓ gói Whipping cream: 150 - 200ml Cua bể: 2 con Cà chua: 3 quả Tương cà: 4 thìa Tỏi và hành tím: 3 - 4 nhánh Bơ lạt: 15g Phô mai Parmesan( có thể dùng phomai bột): 25g Gia vị: hạt tiêu, muối, đường, dầu oliu, tương ớt (nếu thích cay) Rau mùi Cách thực hiện: Bước 1: Sơ chế cua Cua bể mua về rửa sạch. Sau đó đem luộc cua với xâm xấp nước trong khoảng 10 - 15 phút. Tiếp đó, bạn tách thịt cua và gạch cua để riêng. Phần mai cua đem rửa sạch để ráo. Nước luộc cua thì lọc lấy phần nước trong Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Cà chua rửa sạch và cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ băm nhỏ. Bước 3: Luộc mì Mì ý đem luộc chín tầm 10 phút khi thấy sợi mì mềm vừa ăn là được. Lưu ý khi luộc mì bạn nên cho thêm 1 chút muối vào nước. Khi vớt mì ra, bạn cho thêm 1 thìa dầu oliu trộn đều để sợi mì không bị kết dính vào nhau. Bước 4: Làm sốt Trong lúc luộc mì, bạn tiến hành làm phần sốt kem. Đầu tiên, cho bơ vào phi thơm hành, tỏi xào với thịt cua trước tầm 1 -2 phút để phần thịt cua săn lại thì đổ ra bát riêng. Tiếp đó, bạn xào gạch cua cho thơm với chút tỏi băm, dầu oliu, rồi cho cà chua cắt nhỏ vào xào tiếp tầm khoảng 3 phút. Khi thấy cà chua nhừ bạn đổ tiếp 1/2 bát nước luộc cua vào nấu sôi. Thêm 3 thìa canh tương cà, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu và tương ớt ( tùy khẩu vị), thêm whipping cream cho tròn vị. Nấu sốt tới khi rút bớt nước thì bạn cho phô mai vào đảo đều tới khi sệt lại thì cho thịt cua đã xào vào đảo đều và tắt bếp. Bước 5: Trình bày Cho mì ra đĩa và rưới nước sốt lên mì, thêm mai cua đã sơ chế lên và thêm một chút rau mùi lên trên là hoàn thành! |
CÙNG CHUYÊN MỤC
