Trước đây, nói đến gu ăn uống giản dị của sao Việt, người ta thường nhắc đến Hoài Linh. Nhưng không chỉ "Sáu Bảnh", có rất nhiều nghệ sĩ dù ở nhà sang trọng, cát-xê "khủng" vô cùng nhưng lại có thói quen dùng bữa vô cùng đạm bạc.
Thi thoảng, Xuân Hinh, Xuân Bắc, Quang Lê... hay một số sao Việt khác đều khiến mọi người khoái chí khi khoe mâm cơm của mình với những món "hết sức" nhà quê như cà muối, rau dưa, cá chiên... nhưng với họ đó lại là những bữa ăn ngon.
Nhiều người đã biết "Vua hài đất Bắc" giàu có khét tiếng" với mức cát-xê khủng, Xuân hinh còn sở hữu chăn nhà hơn chục tỷ giữa phố cổ Hà Nội và biệt thự rộng ở Bắc Ninh nhưng ông sống rất dân dã, gần gũi, không ngại xắn quần quá gối, lội bùn bắt cá.
Gu ăn uống của danh hài kiêm "Vua chèo" nổi tiếng cũng hết sức dân dã. Ông thích ăn cơm nhà vợ nấu và những bữa cơm quây quần bên gia đình và hạn chế ăn uống, tiệc tùng bên ngoài.
Một lần vào dịp đặc biệt nhưng Xuân Hinh lại khoe hình ảnh giản dị ngồi bên mâm cơm toàn món chân quê. Nam danh hài bày tỏ: "Bữa cơm đạm bạc của em: 2 con cá diếc con, 1 bát rau, 1 bát canh và 1 bát cơm gạo lứt.
Nhiều người khoái chí với bữa ăn đậm chất quê hương và cho rằng Xuân Hinh đúng chất con người Kinh Bắc, chân chất, thôn quê, bình dị nhưng vẫn phong thái.
"Nam Tào" Xuân Bắc cũng có tài sản khủng không kém vị tiền bối của mình. Vợ chồng anh sở hữu biệt phủ rộng thênh thang như resort nhưng gu ăn uống cũng khá đơn sơ.
Anh nhiều lần khoe những bữa cơm muộn khi đi diễn về, chẳng có gì nhiều nhặn và xa hoa, toàn là cơm trắng cùng những món thân quen.
Nam danh hài từng bày tỏ rằng: "'Nền văn hóa cơm nguội' vẫn thấm đẫm trong cuộc sống của em!" Khi thì anh ăn với chả mỡ, khi thì canh măng và trứng ốp, hay chỉ cần một tí thức ăn mặn là được.
Một bữa cơm thân thuộc của ông bố 3 con với cơm trắng, rau muống luộc, đậu rán và cá kho. Anh tâm sự rằng ngày xưa nghe nói ai không có thời gian ăn thì nghĩ họ nói điêu, giờ anh mới thấm, có khi quên mất mình đã ăn chưa.
Quang Lê cũng được biết đến là một trong những nghệ sĩ "giàu nứt vách". Nhưng trái ngược với những tài sản xa hoa của mình, gu ăn uống của Quang Lê lại rất giản dị, dân dã đậm chất dân quê.
Anh thường xuyên chia sẻ những bữa cơm nhà với đầy niềm hứng thú song đó đều chẳng phải sơn hào hải vị mà là những món hết sức đơn giản.
Một bữa cơm đậm chất "đồng quê": Canh cua đồng rau xanh, rau dền luộc, mắm cá, cá chẽm chiên sả ớt và còn có một bát dưa cà muối.
Một bữa cơm giản dị khác từng được Quang Lê đăng tải với cơm gạo lứt, cá chiên, miến xào nấm, rau sống.
Bữa ăn toàn món chay, có miến xào, canh bí đỏ, đậu hũ xào hành tây lạ miệng.
Bữa ăn này thì tươm tất hơn vớicá ngừ kho khóm (dứa), thịt ba rọi kho tiêu, canh rau ngót nấu tôm.
Anh khoe "cơm nhà mẹ nấu", không xa hoa, cao lương mỹ vị gì, có 2 món rau - canh rau ngót và rau cải xào tôm, 1 món cá kho nhưng nam ca sĩ ăn ngon lành và tự hào khoe với mọi người.
Được mệnh danh là "Hoa hậu có tài sản nghìn tỷ" và vô cùng đảm đang, nấu ăn ngon, được học để làm nhiều món sang trọng nhưng Hà Kiều Anh cũng chỉ khoái nhất những món dân dã.
Cô từng chia sẻ mâm cơm dân dã của gia đình mình với canh cua, cà pháo kèm cơm nóng. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng nàng hậu cho biết nhờ vậy mà cô tăng cân: "Cơm trưa nhà mình. Hỏi sao cứ lên kg"
Bên cạnh đó còn có món cá nục kho keo. Toàn những món chân quê nhưng nhìn ai cũng thèm, thậm chí Mai Phương Thúy nhìn mâm cơm của đàn chị mà muốn chén liền 3 bát cơm.
Lý Hải cũng thích cuộc sống bình dị và những món ăn dân dã. Gần đây, anh khoe bữa cơm giữa rừng thu hút sự chú ý. Trong đó có cơm trắng, cá chiên, rau xào, canh cà chua trứng, nước mắm ớt.
Ngọc Trinh trên mạng khoe đi ăn sang chảnh nhưng ở nhà cô ăn uống cũng khá đạm bạc. Người giúp việc Thúy Kiều từng khoe chuẩn bị cho cô chủ Ngọc Trinh đều toàn những món dân dã.
Đến nỗi sau khi chốt và nhìn lại, nữ giúp việc này cũng phải giật mình: "Báo hôm nay ăn gì xong, nhìn lại má ơi sao toàn khô với mắm không vậy…"
"Nữ hoàng nội y" đặc biệt thích ăn cá khô.
Có khi một bữa ăn của Ngọc Trinh có đến 2 món cá khô.
|
Canh cua là món ăn dân dã nhưng được nhiều sao Việt rất "kết". Tham khảo cách nấu canh cua ngon nhất cho mọi gia đình: Nguyên liệu: - Cua đồng: 1kg - Rau mồng tơi: 100 gram - Rau đay: 100 gram - Mướp hương: 100 gram - Hành tím: 4 củ - Nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn. Lưu ý: - Cua đồng nên chọn những con khỏe, chạy nhanh, càng to, mai xám đục. Vì như vậy thịt cua sẽ chắc, thơm và nhiều gạch. Nếu quá bận rộn bạn có thể mua cua xay sẵn ở các siêu thị. Nhưng nên tự làm thì sẽ ngon hơn. - Rau nên chọn kĩ, chọn những lá xanh non, không sâu, mướp hương nên chọn loại non sẽ thơm và ngọt canh hơn. Cách làm cua và lọc thịt - Cho muối hạt vào cua đồng đang còn sống. Đậy nắp kín khoảng 20 phút, mục đích để làm sạch cua. Sau đó lấy bàn chải nhỏ nhẹ nhàng đánh phần mai, yếm, càng cua để rửa sạch hết bùn đất, khử mùi tanh.
- Sau khi làm sạch, bỏ yếm, tách mai lấy gạch cua để ra một bát riêng. Cách nấu canh ngon nhất là thịt cua sau khi làm sạch nên xóc muối trước hoặc sau khi giã vì có muối thì khi nấu, thịt cua mới đóng màng trên mặt nước, còn không có muối thịt cua së giã trong nước chứ không tụ đông lại. Khi nấu phải đủ độ sôi cho canh cua chín kỹ mà màng thịt cua không vỡ. - Có thể giã thịt cua hoặc cho vào máy xay nhuyễn. Thêm nước, dùng tay bóp để lấy thịt cua, dùng lưới nhỏ để lọc thịt cua. Phần này nên bóp kĩ để lấy được hết thịt cua, khi nấu canh sẽ thơm, bùi hơn. - Rau mồng tơi, rau đay, rửa sạch cắt nhỏ. Mướp hương gọt vỏ, cắt khúc. - Hành tím băm nhỏ để riêng. Cách nấu canh cua- Làm nóng dầu ăn, cho hành tím đã chuẩn bị vào phi thơm, sau đó cho gạch cua vào chưng vàng. Chú ý bước chưng gạch cua nên để nhỏ lửa, tránh để gạch cua bị cháy sẽ không còn thơm. Sau đó để bát riêng. - Đun sôi nước lọc cua. Đây là một bước quan trọng, cần chú ý không để thịt cua bị trào. Sau khi sôi, nên để nhỏ lửa để thịt cua đóng bánh, nêm gia vị vừa ăn. Gạt thịt cua sang một bên cho rau và mướp hương vào nồi. Khi rau chín tới, thêm gạch cua đã chưng, nấu sôi thêm 2 phút là món ăn hoàn thành.
Canh cua rau đay, mồng tơi, mướp là món canh ngon mùa hè giúp giải nhiệt rất tốt. Món canh cua này không thể thiếu đĩa cà muối ăn kèm. Vậy là với cách nấu canh cua trên, bạn có thể hoàn toàn nấu canh cua ngon đúng điệu cho cả nhà thưởng thức. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
