Kết hôn với ông xã Thụy Điển, nữ ca sĩ Đoan Trang có cuộc sống sung sướng, thậm chí giọng ca Chocolate cho biết mình hiếm khi nào phải vào bếp. Tuy nhiên kể từ khi cùng chồng con sang Singapore định cư, khán giả liên tục thấy bà mẹ một con khoe tài nấu nướng. Dù có phải nhờ mẹ trợ giúp nhưng thành quả bếp núc của cô trông vẫn khá hấp dẫn.
Đoan Trang đi chợ mua thực phẩm để nấu ăn ở "đảo quốc sư tử", cô vui vì vẫn gặp được người Việt bán hàng tại đây.
Mới đây, Đoan Trang dí dỏm khoe "nhà hàng phục vụ 2 khách" của mình với những món gồm canh chua tôm, thịt rum tép, cà tím nướng mỡ hành sốt nước tương tỏi ớt hấp dẫn. Nữ ca sĩ còn thổ lộ việc nấu nướng đã làm cô thấy thương những người phụ nữ: "Càng làm em càng thấy thương mẹ em, chị em, cô giúp việc của em, và trăm ngàn những cô dì nội trợ quốc dân khác. Ta nói nấu có 1 mâm nhỏ cho 3 đứa ăn mà em làm trăm công ngàn việc: Vo gạo, nấu cơm, lột vỏ, rửa và cắt 6,7 loại rau củ quả... băm hành băm tỏi, pha nước me, nấu, nêm, nướng, pha nước sốt để chấm...
Ăn xong 2 thực khách đứng dậy ôm em 1 cái kèm 1 lời cảm ơn! Rồi họ bỏ đi làm việc của mình! Còn lại em với đống tàn dư, dọn xuống, rửa chén bát nồi niêu xoong chảo, ly muỗng... úp lên. Thật sự không nhờ cái ôm và lời cảm ơn kia có khi em quỵ ngã... ngay giữa căn bếp 5m2 tại hòn đảo sư tử lạnh lùng này!"
Bữa cơm mà Đoan Trang nấu cho chồng con gồm canh chua tôm, thịt rum tép, cà tím nướng mỡ hành sốt nước tương tỏi ớt.
Nhiều người khen thành quả bếp núc của Đoan Trang hấp dẫn như nhà hàng và động viên cô cố lên.
Bằng Lăng - cựu siêu mẫu đam mê nấu nướng và cũng sinh sống tại Singapore đã động viên Đoan Trang: "Đam mê của nấu ăn là cực bao nhiêu không quan trọng, quan trọng là mình làm người ta vui thế là đủ sướng lắm rồi. Chỉ đơn giản vậy thôi đó cưng!"
Trước đó, nữ ca sĩ khoe món bún thịt bò xào được giới thiệu là theo công thức gia truyền của mẹ.
Cô bày tỏ: "Không biết ngon không mà ông Johan quất sạch không còn 1 giọt! Coi như ủng hộ vợ ạ!"
Món salad tôm rim của Đoan Trang. Cô cho biết: "Làm có 1 món salad thôi mà rất kỳ công. Lặt (nhặt) rau, rửa rau, xắt cà, luộc trứng, lột trứng, cắt trứng, lột vỏ tôm, ướp tôm, rim tôm, làm nước sốt, trang trí..."
Cô kết luận: "Tóm lại, quả thật nấu ăn cũng phải có một đam mê rất lớn! Cũng giống như làm nghệ thuật vậy, đi hát bị bầu show nợ tiền mà khi lên sân khấu vẫn biểu diễn như được trả lương gấp đôi".
Con gái Đoan Trang thích thú bên mâm cơm của mẹ với các món: Cơm trắng gạo Nhật, thịt sườn nạc khèo sốt quả tắc, ăn kèm cà chua bi, canh su hào cải thảo thịt nạc hầm bắp.
Cô hài hước rằng "Thời tới cản không kịp" và chú thích với Facebook rằng mình không có bán cơm online.
Niềm đam mê nấu nướng lớn dần trong nữ ca sĩ. Cô nghĩ rằng dù ngoài kia có bao nhiêu rối ren, đấu đá nhau thì "chị em chúng mình hãy dành để quan tâm đến cha mẹ, anh chị em, chăm sóc chồng, con... bằng những món ăn do chính tay mình nấu".
Quyết tâm sống đơn giản và hiền hòa trong tổ ấm bình yên của mình, cô lại tiếp tục vào bếp nấu canh rau củ với sườn heo, thịt kho keo caramel, ăn kèm cơm trắng và dưa leo.
.
Nữ ca sĩ có bữa chồng "khinh địch" lấy điện thoại ra định order đồ ăn thì cô khoác tay nói "Để em vô bếp". Thế là nữ ca sĩ lôi tủ lạnh ra có gì nấu đó.
Nguồn cảm hứng tràn về, cô liền làm món hủ tiếu xào thái. Cách đây đúng 8 năm vào hé 2013 khi đi Tây Ban Nha cô từng làm món nay và được các bà chị khen nức nở. Sau chuyển ấy về bầu bé Sol nên đến nay chưa làm lại.
Bữa trưa của giọng ca "chocolate" khi nhờ có mẹ ruột "điều khiển từ xa". Cô nhận xét rằng: "Với những người nấu ăn quá giỏi (như mẹ và chị Đoan của mình) thì chắc 1 bữa trưa như này chỉ cần múa một cái".
"Còn với một người chưa-từng-vào-bếp-như-mình (cũng có mà rất hiếm) thì sẽ cần hát một bài", Đoan Trang hóm hỉnh.
Nữ ca sĩ cho rằng: "Không có việc gì khó. Chỉ sợ làm biếng làm". Với bánh tro mua ngoài chợ, cô cũng chế thêm nước cốt dừa "rặt" phong cách miền Tây nam bộ mà theo nữ ca sĩ là mình "tự bịa làm luôn trong 1 nốt nhạc".
|
Để làm món canh chua tôm như Đoan Trang có khó không, bạn hãy thử thực hiện theo công thức sau: Nguyên liệu: Tôm đất 200 gr (hoặc tôm sú) Đậu bắp 3 trái Bạc hà 1/2 cây Cà chua 1 quả Dứa 1/4 quả Ngò gai 10 gr Rau om 10 gr Giá 20 gr Me chua 5 gr Tỏi băm 5 gr Cách chế biến Sơ chế nguyên liệu Bạc hà lột vỏ, đậu bắp rửa sạch, cắt xéo, cà chua thái múi, thơm cắt miếng vừa ăn, rau thơm cắt nhỏ. Tôm rửa sạch, lột vỏ hoặc để nguyên, ướp với 1/2 muỗng hạt nêm. Nấu canh chua Đầu tiên, bạn dầm me với nước nóng, lấy phần nước cốt me. Sau đó, bắc nồi, cho ít dầu để phi thơm tỏi, rồi thêm 1 lít nước. Nêm vào 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 4 muỗng nước me. Khi nước sôi cho tôm vào, vớt bọt rồi cho phần cà chua, thơm, đậu bắp, bạc hà vào, rồi nêm lại vừa ăn. Trông thấy rau củ vừa chín thì tắt bếp cho giá và rau thơm cắt nhỏ vào, bạn múc canh ra tô, thêm tỏi phi lên mặt, ăn kèm nước mắm ớt. Thành phẩm Để canh chua tôm hấp dẫn hơn bạn cần lựa tôm tươi để cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của tôm, cùng với vị chua chua của me và vị thanh mát của những loại rau củ khác. Bạn có thể thưởng thức canh chua tôm với cơm nóng hoặc bún. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
