Theo dõi story hàng ngày của Tóc Tiên hẳn người hâm mộ đều quá quen thuộc với những mâm cơm mà bà xã Hoàng Touliver tự nấu. Từ món Âu, món Á đến món Việt đều được nữ ca sĩ "kinh qua" và trở nên thành thục, bao lần làm cư dân mạng phải thán phục.
Thế nhưng Tóc Tiên vừa khoe món khoái khẩu nhất của mình, đó chẳng phải là món cầu kỳ, đẳng cấp gì cho cam! Chỉ là bát cơm trắng với 1 ít mắm tôm và cà pháo mắm nêm mà thôi! Giọng ca Vũ điệu cồng chiêng bày tỏ: "Cho tôi 1 chén mắm tôm và cà pháo mắm nêm, tôi có thể ăn hết tô cơm trắng".
Đây là 2 món khoái khẩu khiến Tóc Tiên có thể "đánh" hết tô cơm trắng.
Đặc biệt, vợ của giám đốc âm nhạc Rap Việt rất nghiện mắm như mắm nêm, mắm tôm. Ngoài ra gu ăn uống của cô cũng rất dân dã, tuần nào cũng phải nấu canh cua mồng tơi. "Niềm vui giữa những tuần lockdown toàn bộ là vẫn đủ đồ nghề nấu canh cua mồng tơi mỗi tuần. Mình ghiền mắm - nhất là mắm nêm, mắm tôm nên có thể ăn mỗi ngày mấy món này", Tóc Tiên cho biết.
Nữ ca sĩ tâm sự rất nghiện mắm và thích món dân dã như canh cua mồng tơi đến nỗi phải nấu mỗi tuần.
Mỹ nhân 8x cũng vừa khoe thành quả là hũ đồ chua đẹp mắt, rất hợp để ăn cơm tấm.
Thời gian vừa qua, người đẹp sinh năm 1989 cũng chia sẻ loạt series món ăn của mình trong mùa giãn cách và nhận được rất nhiều lời khen ngợi. Đảm đang là thế, nhưng cô tự nhận mình cũng rất ẩu, hay đánh rơi đồ ăn. Nhờ cái miệng biết ăn ngon và nghiên cứu trên mạng mà cô dần lên tay.
"Mình là đứa có tiểu sử cầm ổ bánh kem từ bếp ra tủ lạnh mà tới nửa đường đổ cái ụp xuống đất. Vâng, chính tôi, Nguyễn Khoa Rơi Bể. Mà được cái miệng biết ăn ngon, nên cỡ 2 năm nay (nhất là 3 tháng vừa qua) tôi luyện google youtube các thứ cũng lên tí trình", nữ ca sĩ cho hay.
Nấu ăn và thưởng thức thành quả của mình là niềm vui của Tóc Tiên trong những ngày giãn cách.
Một bữa sáng của Tóc Tiên với bánh focaccia (một loại bánh mì Ý nướng bằng lò nướng phẳng có kiểu dáng và kết cấu tương tự như bánh pizza tự làm và cà phê sữa caramel.
Mẻ bánh focaccia đầu tiên của nữ ca sĩ, số lượng ít vì cô không dám ăn nhiều tinh bột.
Còn đây là mẻ bánh mì đầu tiên trong đời của cô, ăn kèm bơ và trứng rất "healthy".
Mâm cơm ngon của Tóc Tiên với sườn non ram mặn.
Cô cho biết: "Ngày bé mình cực mê tôm rim thịt ăn cùng canh khoai mỡ".
Khi nữ ca sĩ "lên cơn thèm" hủ tiếu xí quách.
Bún bò xào Nam Bộ dễ nấu, dễ ăn.
Cơm gà trông "ngon nhức nách" nhưng Tóc Tiên cho biết đây là "kỷ niệm ngày nấu ăn chửi thề nhiều nhất".
Đĩa cơm sườn đầy màu sắc được nữ ca sĩ thực hiện.
Mắm tôm ăn kèm bún riêu chả riêu cua.
"Phở bò lai Nam Bắc, ai chê tôi 'uýnh' chứ nước phở siêu ngon", cô hài hước bày tỏ.
Đồ Á nấu sành, đồ Âu Tóc Tiên cũng không "ngán" và chinh phục ngon ơ.
Lườn cá hồi chiên 2 món (muối ớt và sốt mắm tỏi) trông cũng rất hấp dẫn, bắt mắt.
Linguine (mì ống) cá hồi được trang trí đẹp mắt.
Má đùi gà chiên không dầu.
Cô dí dỏm mô tả đĩa cơm của mình là "bên biển cả - bên núi đồi".
Bún ngũ sắc, ăn chay thì xuất sắc.
Cô tự làm bánh mì Sài Gòn và nhận xét "lần đầu làm ổn lắm luôn á".
Hay bánh burrito nhân bò rau củ, nhanh gọn lẹ cho mấy ngày lười nấu.
Một sản phẩm của bếp nhà Tóc Tiên với ổ bánh sandwich nguyên cám.
Rất nhiều sao Việt đã tấm tắc trước tài nấu ăn như nhà hàng của Tóc Tiên như ca sĩ Thanh Thảo, BTV Quang Minh, Ốc Thanh Vân, MC Phí Linh... Trong khi Diệu Nhi khẳng khái cho rằng đàn chị làm được thì mình cũng làm được và liền được rủ hãy cưới chồng.
|
Món cà pháo mắm nêm khoái khẩu của Tóc Tiên là một món ăn thực sự đơn giản, dân dã, đặc trưng thuần Việt. Bạn cũng có thể tự tay làm món này giúp bữa cơm gia đình đậm đà hơn rất nhiều. Tham khảo công thức sau: Nguyên liệu: Cà pháo: 300g Đu đủ khô Dứa: 1 lát vừa ăn Mắm nêm: 1 bát con Tỏi, ớt quả, ớt bột, đường, mì chính…
Cách thực hiện: Cà pháo mua ở chợ, bạn nên chọn cà xanh, còn sống, vỏ vó màu trắng, cà như vậy sẽ giòn và non. Cà đem về cắt bỏ tai, rửa sạch, cắt đôi. Cà được ngâm trong nước muối pha loãng trong vòng 2 tiếng, để cà không bị thâm đen. Đây là cách muối cà pháo mắm nêm đúng chuẩn mà bạn cần nhớ. Sau khi ngâm, bạn vớt cà ra để ráo nước, có thể đem phơi nắng để cà héo, thì muối sẽ nhanh được ăn hơn, và cà giòn hơn nữa. Với đu đủ khô, bạn rửa sạch, ngâm nước ấm trong khoảng 30 phút. Cũng có thể dùng đu đủ tươi nạo thành sợi để thay thế, sau đó đem phơi cùng với cà. Dứa bạn gọt vỏ, băm thật nhuyễn. Tỏi ớt cũng băm nát. Tiếp theo, bạn trộn tất cả dứa tỏi, ớt, vào nhau cho thêm mắm nêm, trộn đều và gia giảm theo khẩu vị gia đình bạn. Cần lưu ý là mắm nêm hơi mặn nên bạn chú ý cho thêm đường. Cho cà và hỗn hợp vừa trộn xen kẽ nhau, dùng đũa để nén cà chặt trong hũ. Dùng nắp đậy kínNên bảo quản hũ cà pháo muối nơi thoáng mát trong khoảng 4-5 ngày là có thể ăn được. Thành phẩm: Đặc biệt ngoài đu đủ, bạn có thể cho thêm dưa leo, hay su hào vào muối chung mới cà cho thêm vị mà vẫn ngon tuyệt. Muối theo cách trên, cà pháo giòn tan , đậm vị, thơm mùi mắm nêm. Bạn cùng gia đình có thể thưởng thức với cơm trắng, canh cua, mùng tơi nấu tôm... |
CÙNG CHUYÊN MỤC
