Hóa ra loại củ dễ kiếm này lại có nhiều lợi ích sức khỏe đến thế

Khoai mỡ không chỉ là một loại thực phẩm ngon mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Giảm ho và giúp tiêu hóa tốt

Khoai mỡ chứa một lượng lớn amylase, polyphenol oxidase và các chất khác có lợi cho quá trình tiêu hóa, hấp thụ dinh dưỡng của lá lách và dạ dày. Khoai mỡ nấu canh có tác dụng chữa bệnh như tỳ vị hư nhược, cơ thể thiếu chất và mệt mỏi.

Nuôi dưỡng thận và “tinh binh”

Khoai mỡ ngoài tác dụng bổ phổi, giảm ho và giúp tiêu hóa tốt còn có tác dụng nuôi dưỡng thận và ích tinh. Thực phẩm này phù hợp với nam giới bị di tinh, tiểu nhiều và mắc các bệnh liên quan đến thận và hệ bài tiết.

Bổ phổi

Khoai mỡ có chứa saponin và chất nhầy có tác dụng bôi trơn, dương ẩm, dưỡng phổi khí, âm phổi, trị các chứng như đờm, ho, khó thở.

Chúng ta đều biết rằng, các loại thực phẩm khi kết hợp trong nấu ăn sẽ có tác dụng tương hỗ rất tốt. Khoai mỡ cũng không nằm ngoài danh sách này. Tuy nhiên, các bà nội trợ cần lưu ý không ăn khoai mỡ kèm cà rốt, bí đỏ hay dưa chuột bởi những sự kết hợp này dễ gây ngộ độc. Khoai mỡ khi kết hợp với bí đỏ và cà rốt chứa nhiều vitamin C sẽ phá hủy lượng vitamin C và dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này.

Loại củ này thường được dùng để nấu canh, đặc biệt là canh cá. Thế nhưng, việc chọn cá nấu cùng khoai mỡ cũng cần cẩn thận bởi nếu nấu khoai mỡ với cá chép hay cá diếc sẽ dẫn đến buồn nôn, đau bụng, choáng váng…