Chân gà kho cay ngọt kiểu này đem nhậu quá hợp, ăn với cơm cũng rất tuyệt

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món tuyệt ngon từ chân gà để thưởng thức, đảm bảo ai ăn một lần cũng nhớ mãi.

Nguyên liệu:

- 500g chân gà, 4 tép tỏi, 2g hạt tiêu, 4 lá nguyệt quế, nửa thìa hắc xì dầu, 1g đường, 2 cánh hoa hồi, 4g gừng, 5g ớt khô, 1g hạt thì là, 3,5 thìa nước tương, ít quế, 1 quả thảo quả, nửa gói ngũ vị hương, muối vừa đủ, đường vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà rửa sạch rồi dùng kéo cắt bỏ móng. Chặt đôi chân gà theo chiều ngang để đỡ bị dài quá.

Đổ nước vào nồi, cho chân gà đã chặt vào, thêm chút rượu nấu ăn, đun sôi, vớt bọt rồi tắt bếp, xả bỏ nước khỏi chân gà, rửa lại chân gà bằng nước ấm.

Sau đó xả lại chân gà bằng nước lạnh, để ráo.

Chân gà kho cay ngọt kiểu này đem nhậu quá hợp, ăn với cơm cũng rất tuyệt - 3

Bước 2: Nấu gia vị

Gừng thái lát, tỏi thái nhưng không nhỏ quá.

Chân gà kho cay ngọt kiểu này đem nhậu quá hợp, ăn với cơm cũng rất tuyệt - 4

Cho 2 muống canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm. Sau đó hạ lửa, cho lá nguyệt quế, quế, hoa hồi, hạt thì là, thảo quả, hạt tiêu vào xào thơm.

Sau đó cho ớt khô vào, lưu ý nếu không ăn được cay thì điều chỉnh lượng ớt ít đi theo khẩu vị. Đảo đều.

Thêm lượng nước vừa đủ, lúc này nêm thêm nước tương, hắc xì dầu, xíu ngũ vị hương, muối và đường vừa đủ

Chân gà kho cay ngọt kiểu này đem nhậu quá hợp, ăn với cơm cũng rất tuyệt - 5