Chân gà kho cay ngọt kiểu này đem nhậu quá hợp, ăn với cơm cũng rất tuyệt

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món tuyệt ngon từ chân gà để thưởng thức, đảm bảo ai ăn một lần cũng nhớ mãi.

Nguyên liệu:

- 500g chân gà, 4 tép tỏi, 2g hạt tiêu, 4 lá nguyệt quế, nửa thìa hắc xì dầu, 1g đường, 2 cánh hoa hồi, 4g gừng, 5g ớt khô, 1g hạt thì là, 3,5 thìa nước tương, ít quế, 1 quả thảo quả, nửa gói ngũ vị hương, muối vừa đủ, đường vừa đủ

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà rửa sạch rồi dùng kéo cắt bỏ móng. Chặt đôi chân gà theo chiều ngang để đỡ bị dài quá.

Chân gà kho cay ngọt kiểu này đem nhậu quá hợp, ăn với cơm cũng rất tuyệt - 1

Đổ nước vào nồi, cho chân gà đã chặt vào, thêm chút rượu nấu ăn, đun sôi, vớt bọt rồi tắt bếp, xả bỏ nước khỏi chân gà, rửa lại chân gà bằng nước ấm.

Sau đó xả lại chân gà bằng nước lạnh, để ráo.

Chân gà kho cay ngọt kiểu này đem nhậu quá hợp, ăn với cơm cũng rất tuyệt - 3

Bước 2: Nấu gia vị

Gừng thái lát, tỏi thái nhưng không nhỏ quá.

Chân gà kho cay ngọt kiểu này đem nhậu quá hợp, ăn với cơm cũng rất tuyệt - 4

Cho 2 muống canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm. Sau đó hạ lửa, cho lá nguyệt quế, quế, hoa hồi, hạt thì là, thảo quả, hạt tiêu vào xào thơm.

Sau đó cho ớt khô vào, lưu ý nếu không ăn được cay thì điều chỉnh lượng ớt ít đi theo khẩu vị. Đảo đều.

Thêm lượng nước vừa đủ, lúc này nêm thêm nước tương, hắc xì dầu, xíu ngũ vị hương, muối và đường vừa đủ

Chân gà kho cay ngọt kiểu này đem nhậu quá hợp, ăn với cơm cũng rất tuyệt - 5

Bước 3: Kho chân gà

Sau đó cho chân gà vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Nếu nhà có ngồng tỏi bạn cũng có thể cho thêm vào, không có thì bỏ qua.

Đun đến khi nước cạn gần hết, sánh lại thì tăng lửa, rắc chút vừng trắng vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Chân gà kho cay ngọt kiểu này đem nhậu quá hợp, ăn với cơm cũng rất tuyệt - 6

Cho chân gà kho chua cay mặn ngọt ra đĩa rồi thưởng thức khi đang còn nóng.

Chân gà kho cay ngọt kiểu này đem nhậu quá hợp, ăn với cơm cũng rất tuyệt - 7

Chân gà kho cay ngọt kiểu này đem nhậu quá hợp, ăn với cơm cũng rất tuyệt - 8

Chúc các bạn thành công!

Cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản mà ngon ai cũng làm được
Theo Lam Anh (Ảnh NVCC) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)