Từ ngày lui về cuộc sống gia đình, Hà Tăng lấy chuyện bếp núc làm niềm vui mỗi ngày. Qua thời gian học tập và rèn luyện, tay nghề nấu ăn của “ngọc nữ một thời” ngày càng đẳng cấp. Cô sẵn sàng bỏ ra hàng tiếng đồng hồ chỉ ở trong bếp nấu các món ăn đủ vị khác nhau cho gia đình nhỏ của mình, bỏ tâm huyết trang trí công phu bắt mắt khiến mọi người ăn ngon miệng hơn. Cô chia sẻ với người hâm mộ: “Tại nhà chị anh Louis và hai đứa nhỏ đều thích ăn nên có cảm hứng động lực nấu”.
Mới đây, Tăng Thanh Hà đăng 1 loạt các món ăn mà cô đã “nấu từ lâu” khiến ai ai cũng phải khen nức nở vì tài đảm của cô. Những món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ, từ Á sang Âu đều được cô trang trí vô cùng hấp dẫn, chắc hẳn vị của chúng cũng là cực phẩm. Vậy nên, hai bé nhà Hà Tăng mới thích thú với việc ăn đến như vậy.
Các bữa ăn của Hà Tăng rất chú trọng đến sự cân bằng dinh dưỡng các nhóm chất: nhóm đường bột, chất béo, protein, vitamin và khoáng chất.
Các món ăn dân dã, truyền thống của Việt Nam cũng được cô trổ tài thường xuyên
Món thịt kho trứng béo ngậy, lên màu rất đẹp mắt
Thưởng thức món bún sườn dọc mùng vào những ngày hè nóng là rất thích hợp
Món thịt rán vỏ giòn rụm, thịt bên trong thơm mềm được Hà Tăng trổ tài không một chút khó khăn
Bánh xèo được Hà Tăng biến tấu cho thêm mực nữa, chắc chắn sẽ thơm và ngon hơn phiên bản thường thấy
Bún trộn Nam Bộ là món ăn cực ngon mà cách làm cũng rất đơn giản
Các món có phô mai cũng được Hà Tăng chế biến thường xuyên
Cô cũng thường xuyên thay đổi bữa cho gia đình bằng các món ăn hải sản từ các loại ngao, ốc,…
Hà Tăng thường sử dụng nồi chiên không dầu để nướng cá để giảm thiểu các chất béo dư thừa sẽ không tốt cho sức khoẻ
Các món ăn dành cho bữa sáng được Hà Tăng chế biến theo hơi hướng Tây Âu, nhanh gọn và đủ chất.
Nhìn những món ăn ngon, công phu do Hà Tăng nấu mà đầu bếp nổi tiếng Võ Quốc đã không tiếc lời khen ngợi “Hà giỏi từ lâu rồi mà giấu nên hôm nay mới biết”. Có người hâm mộ còn mong muốn cô làm Vlog về nấu ăn, tuy nhiên Hà Tăng khá bận rộn, nếu cô vừa nấu vừa quay chắc sẽ khỏi ăn luôn mất, cô hài hước chia sẻ.
|
Để có món thịt kho trứng ngon như của Tăng Thanh Hà, bạn có thể tham khảo công thức tại đây: Chuẩn bị nguyên liệu: - Thịt heo: 500-600g (có thể sử dụng thịt đùi hoặc thịt ba chỉ) - Trứng vịt: 4-5 trái - Dừa tươi: 1 trái - Hành củ, nước màu dừa, muối, đường, nước mắm. Cách làm thịt kho trứng: Bước 1: Sơ chế - Thịt thái miếng cỡ 4-5 cm. Đối với món thịt này bạn phải thái miếng lớn, to gấp 3-4 lần so với thịt kho bình thường. Sau khi thái bóp với 1 thìa muối hạt và rửa lại thật sạch. - Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, cho vào ướp cùng thịt, thêm chút muối, nước màu dừa để thêm khoảng 30-40 phút. - Trứng vịt rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ. Bước 2: Ướp thịt - Thịt được ướp với 1/2 thìa đường rồi đem phơi nắng hoặc để nơi thoáng mát ít nhất 2-3h. Đây cũng là bước quan trọng để giúp món thịt kho của bạn ngon hơn. Bước 3: Kho thịt Bắc nồi lên bếp, cho thịt vào đảo sơ, sau đó cho nước dừa vào nồi, sao cho nước ngập mặt thịt rồi đun lửa to. Nước sôi hớt hết bọt cho nước trong. Sau đó kho nhỏ cho đến khi thịt chín mềm. Khi thịt gần được cho trứng vào kho tiếp khoảng 15 phút, nêm 1 thìa nước mắm cho thơm là được. Chú ý nước dừa phải cao hơn mặt thịt, nếu nước cạn thì bổ sung thêm nước để kho và món thịt kho này không kho cạn mà vẫn còn chút nước. Những miếng thịt thơm mềm, béo ngậy, màu sắc ấm áp mang lại ý nghĩa đủ đầy, sung túc cho năm mới. Ăn kèm với đĩa dưa giá muối chua thực sự rất tuyệt. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
