Bánh chưng rán là món rất thân quen với nhiều gia đình Việt sau Tết. Tuy nhiên đã ngoài 20 tháng Giêng, nhiều người nhìn món ăn này lại thấy thèm. Mới đây, nửa đêm lạnh giá, nghệ sĩ Xuân Bắc đăng tải món ăn này lên mạng xã hội làm các fan được dịp "sôi bụng".
Nam danh hài còn dí dỏm làm thơ "con cóc" về món ăn "quốc dân" này sau khi vào bếp rán bánh làm mọi người bật cười:
"Trời Hà Nội trở lạnh
Chợt thấy Tết qua nhanh
Guồng công việc như cũ
Bánh chưng vẫn còn xanh
Giờ này nhiều người đói
Mình rán bánh mình mời
Ai mà nổ địa chỉ
Là sẽ ship tận nơi".
Xuân Bắc làm thơ dí dỏm về món ăn "quốc dân", đó chính là bánh chưng rán. Đặc biệt, được thưởng thức vào lúc đang đói, lại giữa đêm lạnh như nam nghệ sĩ thì còn gì tuyệt hơn!
Nam nghệ sĩ còn kết hợp cùng những món khác như thịt quay, dưa chuột bao tử muối, gia vị chấm... làm món ăn thêm ngon và đậm vị.
Bên dưới bình luận, MC Trần Quang Minh và rất nhiều bạn bè, người nổi tiếng cũng muốn "xin miếng" từ Xuân Bắc sau khi nhìn món ăn này. Diễn viên Song Luân còn than vì quá thèm: "Chẹp... Nửa đêm mà xem thì đúng là 'giết người' anh ơi".
Hàng loạt người hâm mộ cũng rần rần muốn nghệ sĩ Xuân Bắc "ship tận nơi" cho mình. Trong đó có cả những khán giả đang ở nước ngoài như Đài Loan, Mỹ... cũng rất nhớ món ăn thân thuộc này của quê nhà khi thấy "cựu Nam Tào" đăng tải.
Nhiều người nổi tiếng cũng muốn "xin miếng" từ Xuân Bắc.
Khán giả khắp nơi đòi "ship", nam nghệ sĩ bày tỏ rằng: "Tầm này nó là tuyệt vời".
Không chỉ Xuân Bắc mê món ăn giản dị mà thân thuộc này, nhiều người nổi tiếng khác cũng từng bày tỏ sự yêu thích với món bánh chưng rán vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thơm mềm. Trong đó có "Giáo sư Xoay", Tăng Thanh Hà, Hồ Ngọc Hà, diễn viên Phanh Lee...
Tết vừa qua, "Giáo sư Xoay" cũng tự vào bếp làm bánh chưng rán. Theo anh: "Bánh chưng rán này nên ăn lúc còn nóng, chấm với chút xì dầu hoặc nước mắm tiêu, cho thêm chút tương ớt thì ngon không thể nào diễn tả được".
Mới đây Tăng Thanh Hà đăng tải bữa ăn nhà mình, qua Rằm nhưng vẫn có bánh chưng rán ăn kèm giò, đồ chua. Bên cạnh đó còn có bánh bèo, bánh bột lọc...
Một lần khi Hồ Ngọc Hà ra nước ngoài, cô thèm bánh chưng rán mà không có để ăn. Nữ ca sĩ chia sẻ giữa trời lạnh ở Nhật Bản: "Giữa trời tuyết lạnh giá thèm sảng một đĩa bánh chưng chiên đập bẹp và một bát củ kiệu muối. Những ước muốn đơn sơ, nhưng trong cuộc đời người ta vẫn mơ".
Diễn viên Phanh Lee cũng từng thổ lộ cô yêu thích món này: "Bánh chưng rán. Món yêu thích mà có thể ăn hàng ngày được luôn í. Năm nay sẽ không quan tâm đến cân nặng nữa mà thỏa sức ăn bánh chưng thôi".
Nguyễn Trần Trung Quân và Châu Bùi thì từng thử làm bánh chưng rán nước lọc. Người "múa chảo" nhẹ nhàng, người trông vất vả đến toát mồ hôi hột!
|
Ngoài cách rán bánh thông thường, bạn có thể tham khảo cách làm bánh chưng rán nước lọc được dân mạng thích thú truyền tai nhau: Nguyên liệu: - 1 cái bánh chưng hoặc những miếng bánh chưng thừa - Nước lọc - Chảo chống dính Cách làm: - Đổ nước lọc vào chảo (sao cho lượng nước lọc xâm xấp bánh chưng). Lưu ý không nên cho quá nhiều nước lọc làm bánh bị nhão. - Cho từng miếng bánh chưng vào và bật bếp đun với lửa vừa. Khi nước sôi còn 1 nửa thì hạ lửa nhỏ, dùng thìa dằm bánh chưng cho bở đều ra. Dàn mỏng bánh chưng thành 1 lớp mỏng tráng chảo. - Khi thấy nước đã cạn gần hết, bánh chưng đã thành 1 lớp kết dính chặt với nhau thì lật mặt bánh. Chiên cho đến khi bánh chưng vàng giòn đều 2 mặt là được. - Cho bánh chưng rán xong ra đĩa, dùng dao hoặc kéo cắt bánh thành từng miếng vừa ăn. Bánh chưng rán bằng nước lọc vàng giòn, bánh mềm trong, giòn ngoài chấm cùng với tương ớt hoặc tương cà rất ngon. Món bánh chưng rán bằng nước lọc này cũng có thể ăn cùng với kim chi hay dưa chua rất cũng giúp cân bằng được vị, giúp ăn không bị ngán.
Lưu ý khi làm bánh chưng rán bằng nước lọc: - Cần rán trên chảo chống dính để bánh không bị vỡ, bị sát chảo làm mất thẩm mỹ. - Lượng nước để rán bánh đổ xâm xấp mặt bánh, không nên đổ nhiều nước quá bánh bị nát, đổ ít nước quá bánh chưa ngấm đủ nước sẽ khó bở ra khi dằm. |
CÙNG CHUYÊN MỤC
