Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Chả lá lốt: 55.000đ
- Rau muống xào tỏi: 8.000đ
- Nộm tôm mực: 125.000đ
- Dưa cải chua: 5.000đ
Tổng: 193.000đ
Chuẩn bị: - Thịt ba chỉ: 400g - Lá lốt 1 mớ - Hành lá 3 nhánh - Bột nêm, muối, dầu ăn
Thịt lợn xay hoặc băm nhỏ, trộn với xíu bột canh hoặc bột nêm, hành lá thái nhỏ, ướp một lúc cho ngấm gia vị. Lá lốt rửa sạch, vẩy sạch nước. Cho một lượng thịt vừa đủ vào lá lốt, cuốn lại. Để mép lá xuống dưới cho khỏi bung ra. Cuốn lần lượt cho hết.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho các cuộn chả lá lốt vào rán. Nhớ để phần mép lá xuống dưới cho khỏi bung. Mặt dưới chín thì lật mặt. Rán cho chín đều rồi vớt chả lá lốt ra đĩa là xong.
Chuẩn bị: 1 bó rau muống, 2 thìa dầu ăn, muối vừa đủ, 4 tép tỏi
Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước với chút muối rồi cho rau vào chần tái. Vớt rau ra, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, cho rau vào xào, nêm nếm bột canh vừa miệng rồi đảo đều rau chín là được.
Nước luộc rau đem vắt chanh cho vừa miệng rồi làm canh.
Chuẩn bị: 200g tôm, 200g mực tươi, 1/2 quả ớt chuông, 1 củ cả rốt, 1/2 củ su hào, 3-5 quả cà chua bi, 5 tép tỏi bóc vỏ băm nhỏ, 1 ít bắp cải trắng ăn kèm. Gia vị: Mắm, đường, ớt đỏ, chanh.
Tôm và mực làm sạch rồi đẹm hấp chín. Tôm bóc vỏ. Mực thái khoanh hoặc thái miếng tùy ý. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ bào sợi. Su hào rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi. Cho tôm, mực, su hào, cà rốt, cà chua bi bổ đôi, ớt chuông rửa sạch cắt miếng vuông vào một bát tô.
Pha nước sốt chua ngọt với nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi băm sao cho vừa miệng rồi trộn với các nguyên liệu trên là xong. Khi ăn nộm, dùng bắp cải cuốn ăn cùng hoặc ăn một mình cũng được.
Chuẩn bị: 3 bìa đậu phụ, dầu ăn
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ đã cắt miếng vào chiên giòn đều các mặt là xong. Cho đậu rán ra đĩa. Khi ăn, chấm với nước mắm chua ngọt hoặc xì dầu pha mù tạt, ăn kèm rau kinh giới rất ngon.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
