Dưa chuột là loại quả có hàm lượng carbohydrate cao, ăn thường xuyên có thể bổ sung độ ẩm cho cơ thể. Dưa chuột kết hợp với nấm đùi gà sẽ trở thành món ăn hoàn hảo, giúp giải nhiệt, tránh làm khô da, giúp giảm cân hiệu quả, hương vị lại đậm đà, không cần thêm thịt vẫn rất ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- 2 quả chuột, 200g nấm đùi gà, vài tép tỏi, muối, nước tương, dầu hào
Cách làm:
Nấm đùi gà cắt bớt gốc già, rửa sạch, thái lát mỏng.
Ngâm dưa chuột trong nước muối nhạt một lúc, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng, một số người thích loại bỏ vỏ của dưa chuột, trên thực tế, ăn dưa chuột cả vỏ không những có thể hấp thụ đầy đủ vitamin C mà còn giúp cơ thể giải độc hiệu quả.
Đun sôi nước trong nồi, sau đó đổ nấm đùi gà vào chần qua nước trong 3 phút, vớt ra để ráo nước. Việc chần nấm sẽ giúp nấm thơm hơn và lúc xào sẽ nhanh chín hơn.
Tỏi băm nhỏ. Cho ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nấm đùi gà đã chần qua vào, xào cho ra bớt nước, đến khi bề mặt nấm hơi vàng.
Cho các lát dưa chuột vào, xào nhanh tay, thấy các miếng dưa chuột cũng hơi mềm thì cho chút muối, nước tương, dầu hào, nêm nếm theo khẩu vị cá nhân.
Đảo thêm 1 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị rồi tắt bếp. Cho dưa chuột xào nấm đùi gà ra đĩa, thưởng thức khi đang còn nóng.
Dưa chuột giòn hơi mềm, nấm đùi gà thơm ngon, đậm đà đảm bảo ăn với cơm rất hợp và bổ dưỡng.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
