"Bông hoa" của núi rừng Tây Nguyên H'Hen Niê vốn xuất thân nghèo khó. Dù nay đã trở nên nổi tiếng và khá giả hơn nhưng cô vẫn giữ thói quen ăn uống rất giản dị. Đặc biệt những món ăn đậm chất miền núi của quê mình luôn khiến H'Hen Niê hào hứng hơn bất kỳ sơn hảo hải vị nào.
Trong ngày đầu xuân, khi các sao Việt khác khoe toàn "mâm cao cỗ đầy" thì Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2017 lại chia sẻ về tô cơm giản dị tại nhà. Cô thích thú quay video để giới thiệu với mọi người cùng lời bày tỏ: "Tô cơm cô Hen thường ăn ở nhà sẽ có đầy đủ như vậy nè".
XEM VIDEO: Tô cơm H'Hen Niê thường ăn ở nhà có những gì đặc biệt?
H'Hen Niê đón Xuân tại quê nhà Đắk Lắk.
Bữa cơm yêu thích nhất mà cô thường ăn ở nhà sẽ có món cá khô nướng trên than hồng bếp củi.
Thứ 2 là món cà đắng, đây là món ăn dân dã của núi rừng khiến nàng hậu luôn thấy thèm mỗi khi xa nhà.
Khi về nhà là H'Hen Niê phải thưởng thức món này. Cà đắng được hầm mềm với thịt, ăn cùng cơm trắng chính là khoái khẩu của cô.
Bỏ cá khô nướng thơm giòn lên ăn cùng. Và tô cơm của nàng hậu Tây Nguyên lúc nào cũng không thể thiếu vị cay của ớt!
Nàng hậu cũng thích thú khi được lên rẫy hái mít, me. Vừa ăn vừa có thể trưng trong nhà ngày Tết rất thú vị như thế này!
Cũng trong dịp Tết vừa qua, H'Hen Niê khoe clip ra vườn hái rau và vào nấu ăn, cô chia sẻ: "Ra vườn làm mâm cơm với rau muống xào tỏi và canh bồ ngót".
Người đẹp còn hái rau mồng tơi và tự nhận: "Các bạn thấy Hen nhặt rau thoăn thoắt không, rất là này nọ và biết sương sương kha khá đấy".
Cô cho biết chỉ lấy đọt mùng tơi chứ không lấy lá to, vì mẹ cô "ăn sang", lấy lá sẽ không chịu, ăn vậy cho mềm và vì có nhiều quá mà.
Trước đây H'Hen Niê đã khoe nhiều món ăn "đặc sản" của quê mình như quả Boh aliêk xào cá khô, thêm ớt và sả giã để có vị cay bởi người Ê-đê.
Hay thịt trâu hầm cà đắng và rau sắn (rau mì xào). Rau sắn được vò mềm rồi xào cùng với cá hấp đã được gỡ sạch xương.
Xoài giã muối ớt siêu cay, đây là món mà gia đình cô hay ăn. Gia vị gồm có ớt khô, muối, đường, mì chính, mắm. Riêng xoài thì dùng dao bằm nhỏ, sau đó cho vào giã cùng các gia vị.
Đu đủ giã gồm đu đủ ương, me, mùi tàu, ớt, cà chua bi (quả tròn), đường, muối, bột ngọt, nước mắm. Món ăn này dùng cối để giã.
Toàn món ăn giản dị của vùng đất núi rừng nhưng với H'Hen Niê, một mâm cơm như thế này là rất thịnh soạn, làm cô thấy "sướng" hơn bao giờ hết.
|
Dưới đây là cách làm món Đu đủ giã theo phong cách của H'Hen Niê: Nguyên liệu để làm món này là: Đu đủ ương, me, mùi tàu, ớt, cà chua bi (quả tròn), đường, muối, bột ngọt, nước mắm. Lưu ý: Món ăn này dùng cối để giã.
Trước tiên, để làm món này, đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, rồi một tay cầm quả, tay còn lại dùng dao bằm sợi nhỏ rồi gọt phần bằm này ra thành các sợi nhỏ.
Sau khi sơ chế phần đu đủ, cho ớt vào cối giã. Sau đó cho cà chua và đâm nát, để riêng.
Tiếp theo cho đu đủ vào giã, có thể cho thêm cà chua, ớt, rau thơm, me (đã bỏ hạt) vào giã cùng.
Cho tất cả ra thố, trộn thêm các loại gia vị như đường, mắm, muối vừa miệng vào, trộn đều vào thưởng thức.
|
CÙNG CHUYÊN MỤC
