Tỏi Lý Sơn là loại tỏi đặc sản, đem lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất của củ tỏi. Mặc dù tỏi Lý Sơn ngon, chất lượng và được nhiều người yêu thích như vậy nhưng vì củ nhỏ, nhiều nhánh nhỏ (trừ loại tỏi cô đơn và tỏi 3 nhánh) nên bóc rất mất thời gian khiến nhiều người e ngại khi sơ chế.
Chính vì vậy, khi chị Quỳnh Thương (Hà Nội) phát hiện ra chiêu bóc tỏi Lý Sơn vừa nhanh lại hữu ích đã chia sẻ ngay lên mạng xã hội khiến nhiều bà nội trợ thích thú, học hỏi kinh nghiệm.
Chị Quỳnh Thương
Chị Quỳnh Thương chia sẻ, bản thân là người hay nấu nướng nên chị chăm bóc tỏi. "Tính mình xào nấu gì cũng thích cho nhiều tỏi nên cũng nhanh hết. Tỏi thì mình hay bóc sẵn rồi cất vào tủ lạnh, khi nấu chỉ việc mang ra đập dập là xong", chị nói.
Chị còn cho rằng, nhiều chị em không thích bóc tỏi nhỏ vì bóc rất lâu nên cứ mua củ to bóc cho nhanh nhưng tỏi tép nhỏ mới thơm và ngon. Vì thế chị đã không ngần ngại chia sẻ tuyệt chiêu bóc tỏi cực nhanh, dù tép bé đến đâu cũng "chấp hết".
Chuẩn bị:
Tỏi Lý Sơn (hoặc tỏi thường, tỏi ta, tỏi có nhiều tép nhỏ)
Cách làm:
Ngâm ngập tỏi vào nước qua đêm, sáng dậy vớt ra rổ rồi chuẩn bị bóc. Việc ngâm tỏi với nước như vậy sẽ dễ lột vỏ và không bị rát tay khi bóc quá nhiều vỏ tỏi.
Tỏi sau khi ngâm qua đêm có lớp vỏ rất mềm. Dùng con dao sắc, nhọn đầu (có thể mua dao chuyên để bỏ tỏi sẽ nhanh hơn), cắt phần gốc tỏi rồi từ từ lột phần vỏ ngoài của tỏi ra. Lột lật lượt cho đến hết lớp vỏ bên ngoài.
Sau đó dùng đầu nhọn của dao đâm vào tép tỏi, sau đó nhẹ nhàng gỡ tép tỏi ra khỏi củ. Lúc này tép tỏi đã sạch vỏ hoàn toàn. Chưa đầy 1 phút bạn sẽ lột xong ngay cả 1 củ tỏi có tới chục nhánh. Nếu làm quen tay, chỉ khoảng 30 giây là có thể xong.
Tỏi bóc xong cho vào hũ sạch rồi đậy kín nắp lại, đem cất tủ lạnh, bảo quản được từ 2-3 tuần.
Chúc các bạn thành công!
CÙNG CHUYÊN MỤC
